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牛筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 Y& p! K- `0 n9 b# u; F( c
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ] @: B1 }8 h% ^
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咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb O* N4 X) H; h4 b+ r' I' I/ t- s& D
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙4 l8 D! s7 V# r% Q
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1.牛孖筋汆水後過冷河。2 E/ z) _# S% ]4 s+ {& x7 i
; I1 x% v+ u# n2 m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。公仔箱論壇& y& D9 v/ M$ E5 B
/ P. ? q2 N- h; n9 ?3 {6 `7 b3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。) S/ v* G) \8 O5 p4 n/ ?! K
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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