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材料
Z9 Z: S m h* E0 G! Stvb now,tvbnow,bttvb燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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做法8 U0 v- f5 I0 [* S! X6 N; e9 S: J
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。5.39.217.77:8898: W" s$ W& v+ r# u/ P
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。5.39.217.77:88986 S- m% O4 d0 p
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& g% V* W; H% B( V# K: V' O燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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