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材料tvb now,tvbnow,bttvb! r4 u V; o: U; d5 k
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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做法5.39.217.77:88980 y+ r3 S' |3 }& N: {& [
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。. A( i5 @* ], [% I. J
3 Z& D a ^7 T, Y! n& L2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。5.39.217.77:8898- \# {$ p) O2 x1 j7 ]. w: [" T
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb* i' k; a5 `9 J2 \% t$ u4 V! V
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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