 公仔箱論壇1 z" k) Y+ Y8 I
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材料! {8 M: q& V5 ?9 x8 m, R! o4 V
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ [/ @8 S& Q" X2 x
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( |; o5 m& v9 ?2 V) V公仔箱論壇做法
0 b5 _3 L5 X# Z# H3 D& ? vtvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。0 S, K, Y6 R+ F: x: N
/ ]" m: A) M o: [; T V4 d5.39.217.77:88982.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。公仔箱論壇7 j: @0 O2 Q' a/ i/ g0 c! A
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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