吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。5.39.217.77:88986 g7 V( O" T8 ?( H- Y2 i
5.39.217.77:88988 L* t+ U( ~! Y! D+ O* e- s/ P
穀飼肉鬆 D.A.味濃
4 ~# I% M( y- c3 a" b* e/ M# F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 I# i+ E! M. B# W, S. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 D, W& Q" v. ], O5 D6 ~
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* S' B4 |% X& ?2 F1 Y
4 c$ d8 l, {! T& c1 {
1855穀飼牛
. J7 v0 H5 G4 u& t
) r; n/ M+ `6 g' Z公仔箱論壇脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。5.39.217.77:88983 p/ y+ s- ?9 {4 N4 {9 v
$ B1 \6 X/ k+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛
( |3 D: M1 _/ o7 {) o公仔箱論壇 ; }% o9 l% |7 ~9 S6 c) z
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
2 b* I: [1 R4 R4 h ]% Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- @5 I- o9 H; I& E, C7 D+ P8 Z
澳洲 M7和牛公仔箱論壇$ [! t0 G) @$ u! w# X/ {
; h; X" M# Q% i1 E# Q9 a5.39.217.77:8898油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
+ K) [& y E0 y( s- q7 |2 ^; f' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g/ G* s# v! i" N/ l2 {* A6 v1 P/ I5.39.217.77:8898海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb, y- D1 b# B! t- o9 @4 z# `) w
 7 N3 D2 ~6 s7 l' e0 }8 \ J1 }
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
. q) V" H2 z& d8 N1 l5.39.217.77:8898
$ R) \/ L- o; _煎鵝肝" x' ]1 ]& s* c& X: ^. C" e0 h
 tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 X" j% w3 ]$ s; I
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 5.39.217.77:8898* s& [' A) l$ l) V$ Z9 _! E
tvb now,tvbnow,bttvb$ S A9 O: |6 ~! V& c& c$ B
鵝肝牛柳自助晚餐
! h! b/ L9 H# Q0 \7 M時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
" f4 Q( X! m# H3 t5 i4 p p. [原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
6 o4 i5 `* L( N3 P原價：成人$338、小童$238公仔箱論壇- \# y7 b) i/ k1 J5 m
/ w ?4 j# J9 \0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
" b7 {; Z* G0 ~tvb now,tvbnow,bttvb" d$ B% M% [' \0 a) N
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 C# m% x% P4 _ h7 r
; d; h( C0 Z1 w3 w2 ], c2 ]- g; q公仔箱論壇! I2 D/ ^. s( q4 b# t# X/ {
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
3 n: u. h \) G5.39.217.77:8898
. b2 e" F8 N* ]& Z公仔箱論壇煙肉牛柳串
! ]% z: w/ x0 D# {! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , W0 K1 j0 G$ p1 D, p7 w0 M
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。$ L1 N" V8 i; }0 u7 D6 B
8 ]! L9 k% H% T% z. d: T公仔箱論壇菲律賓虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb% z; T6 v1 ~, [7 I7 q
 公仔箱論壇) v: b% A) X$ _- n
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
2 Q' Y* H0 t6 a3 ?4 f5 i8 W) A; V0 g' X7 \; P$ ~
牛仔骨
X0 x: @* D# R: I5.39.217.77:8898
2 a9 S, j/ z" \. M8 A5 o4 ?tvb now,tvbnow,bttvb加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
, }! w) S% B, [& |1 {$ h' @4 r5.39.217.77:88982 \2 n X) r* Z- A
大閘蟹
9 k( M3 |, G+ z公仔箱論壇 8 E# g0 l% H) W2 M1 A" [4 c" h1 z
太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
; W% k* b$ H1 T3 p) p5 V+ e8 q公仔箱論壇 j; S( \% g9 B: \* |* T, [* q
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
' |. u# {( y# [) x5 ^2 J/ W碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
" t1 c% V' Z8 |% O! ~' y5.39.217.77:88985 |/ b( \- P7 L4 S
六八折享自助餐
$ t) \1 y) p3 r, Y公仔箱論壇
: ^0 Z- w3 q+ k5 `$ i- o; R' h7 w T11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
d0 R" z; }- L6 k B9 y* z公仔箱論壇公仔箱論壇* J4 v2 b Y2 Z7 O K8 W
`! F- X7 |$ g& o% f1 R' [8 e8 `5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|