材料：公仔箱論壇8 l( k* }! o3 B, O5 l+ A. D
1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻. H0 p8 h1 z. f6 O: `+ {0 ^
4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元 ) e$ D8 n/ Q1 w, n b
7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)9 w: g8 ?+ o% _ Q, u1 _
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水" T/ V; y8 `6 E2 M7 W4 I6 T; |* M
. N3 [7 l" H, o% [& d醃料(雞)：; w9 u( m, g- g. r. c; Q
1.生抽 2.老抽 3.糖 公仔箱論壇; \9 i% S+ d+ N% g, w
4.鹽 5.豆粉 6.蛋白
( I! x2 ^$ A: B- J- h公仔箱論壇7.乾葱碎
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/ _) a0 a# ^9 c4 F! @' }4 U5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& ^9 ?1 h" g5 L) ]
1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。)
+ H3 ~6 ^4 z6 Z, G2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* m1 D7 M8 K' |0 l
3.將雞件略煎至半熟，備用。
% Q9 g' v A9 l3 e4 j3 a. b7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。tvb now,tvbnow,bttvb l+ h9 _% ?9 ^/ y6 b7 s+ y9 Q; s0 ]
5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。
& S0 P1 W) w! l* ]9 n6 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) F% Y: N5 X) D' ~' Z; A1 R5 |
7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。& U# _; p |1 m' G7 ^
8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。
9 `; d3 `# A9 |/ R! x [8 O9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
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