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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k `! j6 L! a, s9 `$ I; l' }( u
1. 绞肉 ... 113公克3 r" Q$ L% R0 N' d( o
2. 鸡翅 ... 12只
& h8 T0 @# u* B. |% H, J0 k- E- i1 e( D3. 鸟蛋 ... 12个5.39.217.77:8898. S ]6 l+ f" x( f- m
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)5.39.217.77:8898! Z" z5 r! \4 ?5 e
5. 花枝浆 ... 150公克( ~& C8 ?# s n1 H
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
4 F9 g0 t# M. M- G7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
' k) t! ^- x& y5 T' {- l( L8. 太白粉 ... 适量$ m: i: Y9 v8 R: X
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调味料(A)：
( {; R8 R4 P" _$ btvb now,tvbnow,bttvb1. 糖 ... 1/4小匙
2 i3 \/ P+ V9 x6 S2. 盐 ... 少许
c( e: j3 X5 @; K: w+ {6 X! A公仔箱論壇3. 味精 ... 1/4小匙: S% m' `- L) I C' A! W7 a
4. 白胡椒粉 ... 少许
; H0 a' e% G5 m( X# J4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 香油 ... 少许
3 c# \7 P8 e* p; w, ~3 j5 J8 m5.39.217.77:8898+ s6 |2 x' E: e9 }' H3 H
调味料(B)：
2 y& k( ^9 \* c( e- p1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 盐 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 {" j5 h9 r4 x9 y) u
2. 味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! ?9 a% N3 a, n+ n+ a$ ]: a) y+ m
3. 白胡椒粉 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' z7 o6 ^6 [ A
4. 香油 ... 少许$ t- b4 K2 \1 H+ M0 U
5. 太白粉水 ... 适量5.39.217.77:88985 x I; X3 X* J7 Y
8 S: }1 x0 z9 [( ]/ B% K做法步骤：, D5 L" ^, s. T+ |7 E
% g4 e& L8 O8 w" z1. 绞肉和A料拌匀备用。
; F% n- k* y0 r7 p: [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) ]3 t! l" O' ]5 V% c( t M
2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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4 w* |, n' z5 T/ ~) B- C- f3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。公仔箱論壇" |. c w) d) U& y4 g! z
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.77:8898" y+ W% v1 }9 `1 r O9 @- G0 P. P, O
* A# X5 M0 S* k$ Q: @" O备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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/ U& B+ z# V6 i$ X公仔箱論壇2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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