材料：0 x. z8 \6 Y) w1 z" ?/ K
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
' k* r) } N9 K/ e/ i7 T7 s5 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 E6 _2 |; l( D1 [3 b
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) v: ^4 U, b- P) _# {* U" m) \
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。
9 A* ]4 r% f' s% V/ W' N& _作法：
4 b6 @( h y5 B公仔箱論壇1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
2 p4 U, T+ D8 f$ k; P3 Y; n2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
+ V! L* b/ \- ^# ~& R: p% r, K- a公仔箱論壇3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。$ M% B8 U0 N) P2 Q3 l, U+ @
4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。5.39.217.77:88987 F0 h* H" S6 G L- {% y4 m' b
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「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
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