材料：1 N& P; {* D( `
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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% o$ W6 J# G) ?6 t. i公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:8898. M: x" ^' [: C H; k# n' w( N X
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。: W4 a' R x8 m9 J
作法：5.39.217.77:8898' L1 I7 |4 I$ D1 o9 N& |
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! }5 J( c: D5 a. d
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
5 F) r3 E' e, } Z% K5 a# ]3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5.39.217.77:8898 i) ~% P6 h c) S* h+ M! x" H
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
! b2 M- i& C4 g, D# `tvb now,tvbnow,bttvb★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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