材料：公仔箱論壇$ c- w8 w" q o3 s: c
蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
" L- l* X0 D9 |- l' i; X3 Q, n/ Q2 v& L, X t, I
調味料：
' f3 |6 o6 B& B) R. ^' e5 atvb now,tvbnow,bttvb富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。
/ n/ D# ^% K; { T# Q4 @& itvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇2 m1 ^4 U# B2 |
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
- I. U/ C& n/ d, o: }2 `* \6 n$ L2 將其他材料排蕎麥麵上。5.39.217.77:8898% o5 H! l5 F% y( N$ }6 x' M
3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。- W2 {! @( I0 x- ?. u; g. R; e& R
" ?4 o0 P& s+ P5.39.217.77:8898★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
0 ?. Q: U% F& Ntvb now,tvbnow,bttvb★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
| 