材料：
. g" {1 n3 [* O+ ~5 v% e鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' \. {7 |9 n8 b) w% e
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
9 C2 D3 k- O6 x, Gtvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.77:8898: a+ d* E9 t# j) h4 |1 C. J/ c
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。0 I* O3 w: u( ^1 D4 |
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
. _" V6 A, }; Ytvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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