材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 b d9 b0 A3 r2 P2 j
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
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4 T9 h! v) h! w! d, m6 ` B3 z調味料：
; ^- X4 [' _% i* @% R# b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
' T) i, u5 ]: a' s2 \+ f0 wtvb now,tvbnow,bttvbB：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
# a& v+ F+ v4 c3 O5 A ~, ?作法：
) \1 @8 Y1 h: d7 E+ t- L) P1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。5.39.217.77:8898 v+ d3 o8 E/ B- H
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。5.39.217.77:8898: \; G x7 [) V. B& [$ c
3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
- n6 _+ {; a1 A7 P+ @公仔箱論壇4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。公仔箱論壇& W7 s8 O* a* P1 `2 K9 v" a
# R! [0 Q6 L# V- itvb now,tvbnow,bttvb「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！- \6 `! E; m, K" i3 c7 R" H, Y* l( @
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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