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鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：
. {+ A0 O/ q- q* C0 H4 qtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ H. F" T+ H1 _/ C8 g t5 h
作法：
3 z. p2 d! W5 K: W, u5.39.217.77:88981魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
# `" C z3 i! `/ D9 o, i1 [5.39.217.77:88982牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。公仔箱論壇 E& Q- j! b# u8 j
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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