材料：
2 j0 t1 ~$ P4 i' d. A, B: p: G鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。7 A$ P; w: {4 F: v2 d! j
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調味料：
2 Y* p! ~2 b( Y" _! V! T5.39.217.77:8898黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
" E3 `$ u0 z' }tvb now,tvbnow,bttvb作法：
, _% N7 A$ F" Y+ B/ w1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇, a( R) u1 p4 S" ^4 W
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。5.39.217.77:8898" Q1 w; M8 d: `( V- g' { o
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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