材料：
' X" x, W$ b0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
9 O' U- ?' J: ?: F5 h1 }! ~B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。5 U0 E7 H7 ]$ n0 K, S* C! a1 \
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
6 l* n3 x9 \4 C1 B" ~5 C. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( X# ]# m9 r' X5 r% P. B
調味料：5 H+ M0 Q- G: ~( t4 I X
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" S: m) h4 _4 d4 L( ?5 s5 e
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
9 ?2 g" I) r' \. S1 ?& {5 X作法：
: W8 W; d" O; Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。. b% _) U3 ~, T0 [" u$ I) ?
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
& e3 E0 l; x7 N% L$ S4 o8 @8 G2 ^公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D m+ S: y# ~0 h& _
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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8 z1 m6 p$ u" \) S「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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