材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ A, H4 g- [0 _) o
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
+ J( e; [% U0 ?- I' K公仔箱論壇B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：
- J) q: }* J9 U% u" }0 z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
" s2 @& v( N' N% `& v" I" _ A3 itvb now,tvbnow,bttvb2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。5.39.217.77:8898' T9 r, S6 |8 i1 A a* y2 F8 G
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
' Y4 S [, M' q+ B! [9 Y$ o5.39.217.77:88984、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ |1 ^* m- }
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。公仔箱論壇8 T6 A! r. h1 T8 M
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
9 L6 E9 V* S- Y% h8 i為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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