材料：
+ F1 h2 ~0 A; j3 o牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。9 c2 Q" q3 e0 ~7 B0 N- L2 t
$ Y- H% c1 Y% ]( h) ~調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! _& @8 o8 U8 `2 t
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' P' r% |( r+ U! y8 J7 i# y: B9 S* V
作法：
. W) }' d& Q, y% g% b9 s5.39.217.77:88981牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。# t# W Y/ s" ]: L! w
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。公仔箱論壇. R6 `9 q3 f' D& B$ U
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。公仔箱論壇" G! E7 C% R7 w% n
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
$ O1 D h0 T2 Q" T2 [5.39.217.77:8898★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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