材料：
4 n7 a6 E# l4 ~6 z& l( _7 s0 I& M9 z牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。5.39.217.77:88989 |5 L. r; _1 @3 u5 o
tvb now,tvbnow,bttvb' V% ]8 h1 |; ~! w9 \
調味料：公仔箱論壇6 @1 X! v+ y) v! w0 }2 C
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。$ i3 w# R, K9 y# [
作法：5.39.217.77:8898" r' q$ L6 E$ q: F' c
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ x1 Q3 M% M% ^! \! i @2 T) f
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
+ L, H: N {2 S) p N3 S) w& M3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。5.39.217.77:88987 X& c6 W+ @5 f4 G0 |1 m: j* O2 h$ E
1 ?2 P# C" }# L4 A! G, K* w9 a公仔箱論壇★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。. y* Y8 ]# ^9 I
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
| 