材料：/ c, e; J6 M: r6 H* A3 g. {' q$ v! q1 E
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。tvb now,tvbnow,bttvb* C, z1 g* Q0 ^% M$ Q
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 h8 q" h/ e* _5 t6 u: X
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。, i& S4 O# z0 s9 T2 T4 [
作法：
) M. R0 u* M2 ^- k C7 d& M* a6 A% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
* i7 Y% c8 e/ p5 x$ k8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。* W0 c4 U$ n3 ]" q; E. C
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
) q: ^5 \6 T3 W1 v4 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇: Q# Z9 h7 U; y* b1 |
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
2 ^" E$ W9 L, y* w$ a. g- z★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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