材料：
/ [8 O% [8 p/ e" l4 [& m9 M8 E5.39.217.77:8898A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
0 a/ [7 N0 ~0 V, T8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Y; v5 q( `1 n
富味鄉花生粉1/2 小匙。公仔箱論壇) k8 |" ~6 Q$ Z; \+ m
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調味料：
, U4 d2 `* B: C: V/ p鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
; s" i! ]& N' ]. O. R8 f sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb& F2 W2 k* Z% C e) h$ ^
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。% K( O0 }4 B: ]! ^ W! [5 g
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 \# N6 }6 N0 ~5 U9 ^
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 r7 ]% G- E! E2 x( p* j
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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