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[烹飪技巧] 雞汁魚球

材料:
7 o& @7 j8 J" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿(帶顆粒)3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- p8 }" g% v! _9 L4 l; p$ N2 A

+ ]- c/ U8 J9 U; {調味料:
/ }$ }9 b! H1 h( EA:福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。5.39.217.77:88983 \. V/ E  c" y% V! q
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。 
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" b3 d+ p, s4 F; H- J5.39.217.77:8898作法:
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1蛋打散,入油鍋中炸成蛋酥,置於扣碗上備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 H; d8 g% [4 m$ |" E4 t
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻,塑成丸子狀,裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。; x! e5 b) D* T# B$ z' h* ~
3另起鍋,倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末,再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟,瀝出所有食材,置於蛋酥扣碗中,倒扣至盤中,並於擺上仔魚丸。
* `, j2 j- a$ U, v$ ^# ~7 {2 b. {公仔箱論壇4另起鍋,放入調味料B,煮開,勾薄芡,淋在菜上即可。
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