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$ G2 `4 t( E4 L* j6 c. Utvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898 n6 j8 e% N. ?2 {, r2 w: ^4 l% a0 ~
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
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, u& y7 @# F7 Y Q! B/ N4 O做法
0 H: `- P6 l; D" M; c! b$ O& h1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。
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! i; j5 a/ p+ T! V. F% P2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。$ U. ~+ G2 Z; z( ]" T w
- F: n( F) W& t: Z5 q公仔箱論壇3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。
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# h' d+ f/ A/ i7 `: @4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。公仔箱論壇0 `3 q7 R& J; g7 B
4 S) K9 A# z% I4 o! Q公仔箱論壇5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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