甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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+ N5 w1 v, l5 Z: e6 |! c100%手製蛋糕
, ]4 X7 n( _. u: Y4 t1 I) p* |* `公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23 , L8 J- p7 g' \
% L/ I* h$ _1 |6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。9 O2 {( f) u, v# b2 z2 m
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綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb7 g& g! v) d, U
4 |# K0 T6 t/ \/ O面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvb now,tvbnow,bttvb: k' d" G: o G, m9 {8 I; _! N
$ E7 l. m( h6 k4 U( X( i公仔箱論壇Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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6 q$ U3 X( o6 H" c5.39.217.77:8898法國藍帶取經
: W8 t0 a. r6 ^& W店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake
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" W! K0 G# J4 |0 ^& b/ Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb) q4 v0 y' ?0 @1 N
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& ^% K) D% Y! N. u7 d3 j4 L1 v以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 5.39.217.77:88983 I; Q O1 c# i
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+ v( ]- w% B! i% V- X公仔箱論壇在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 5.39.217.77:88989 [2 m# w$ ~! c( r, t8 r+ ~0 h0 Q
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: q4 Q8 R9 B2 G
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少甜版 cup cake
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& R1 }3 ^2 m$ D, a) p L) ?6 ^5 m5.39.217.77:8898旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb# w# ~8 }$ {- j- k2 Z5 N7 X
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Love系列 每個$15起（須預訂）# a; P* z, T% E: V/ ]/ r9 V+ t
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。5.39.217.77:8898- x9 h d5 u/ q- }8 D$ R! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: @* y8 B: T% L/ o3 e
黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇3 c3 f. k& w3 g% d6 M* v7 N( E; g
0 {* v2 c0 d' [3 g* u; S z/ A" D5.39.217.77:8898面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 K+ V1 O" d2 e+ z
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生薑每個$10兩個$16 公仔箱論壇% j, I( a- E) j. Z9 h* s$ U3 J. ^
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]* f3 u8 { C8 s8 F2 h. j
) p5 e6 N0 C4 o* vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16
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7 Y+ g/ V* e" n) W4 a公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 公仔箱論壇+ |) `& M9 E% @7 r4 b; s
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曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇0 A1 u& N! W1 Z$ }
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。tvb now,tvbnow,bttvb) ?" S2 A2 {/ I3 S C7 Q& z7 y
) x% u0 W% {3 u1 `$ [5.39.217.77:8898Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)5.39.217.77:8898" U' F" L7 _8 X# ?! ]9 T
Z2 u O3 L( H8 X0 ]' B. D {5.39.217.77:8898 # D" V- J0 N, @* D( X# I: S+ w( H
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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