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1 g! F8 x+ } u" j廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) I5 s d [1 u7 P( W
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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h0 a/ I% C h# Z: P公仔箱論壇材料
/ i0 }5 ]' S6 Y4 b6 C; e% \公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
# [* C. \" {! M' N# U, W' ]' j4 S7 }公仔箱論壇欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
9 k6 Y, o' K6 E$ `3 X* G公仔箱論壇茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 m0 `! R# p2 h( N- j+ I
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
k6 g/ F' j- s# {, J! W$ B匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯7 z- i4 |3 L# S9 d, Y' U; f
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
3 F& M! D; J6 j- D- a. y! p+ _1 n公仔箱論壇汁1茶匙' W* ^6 ^4 C t/ E* l
做法
% a# m0 L7 L+ [' q1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
% p: Q; F- e4 l5 s* o個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
2 W0 [/ @$ T) y公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
1 n! g/ s7 X+ z. C, d拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
& X3 O* R2 |& [公仔箱論壇5.39.217.77:88980 }+ M2 k& J# L6 o8 K* h; {. t
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
3 H1 L( q9 ~$ @* k. P1 ^5 ~公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
8 Y1 ]7 _2 M- U S後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的公仔箱論壇2 j/ K- x' g2 X
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。; g/ ]* Z* b- }+ W! G2 ?
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
/ J5 v4 K( T/ P2 D& k( s4 {. Y0 ttvb now,tvbnow,bttvbTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
0 F3 M# h& e7 N" q; F1 B6 y公仔箱論壇鹽拌勻成蟹肉醬。
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( K6 U: A* O: p5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ M, w8 q9 K) [8 F! Z9 {
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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