材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X J+ b+ x: E4 v+ O- e9 n* S
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
) s! U* `5 L9 L! \0 l- d. K8 M2 r5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb1 {) ~0 i& C4 Q3 [6 X9 Q! o9 q
調味料：
. m( l- G/ ?8 w# T5.39.217.77:8898鹽2小匙 胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 s/ f* @7 ~
" f! _' m' z# @) Y" u$ e
作法：
1 W8 ]- W" I( {% @& O1 |4 |2 d( g5.39.217.77:88981、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
( K( c0 Z9 b# J' \$ i2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
( C6 r* \( S i. U公仔箱論壇3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 a% E1 F V+ ]' U! n% d
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' L, o; T4 r$ ~2 C" e6 u
6 o) I% |. `2 E1 o! Xtvb now,tvbnow,bttvb1 b; d# _5 y2 e* b1 w% t
★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
| 