材料：
( t5 l0 Y @: P2 m: X) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：
# {5 B! u6 A6 R! M# Q鹽2小匙 胡椒粉2小匙
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2 b* ?5 _1 k9 B% d7 `$ q公仔箱論壇作法：公仔箱論壇+ C$ R6 F1 u9 R- |
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。( H( `0 u# Y) W! h
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。& I) b% q+ h: O# G/ p
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。7 e7 ^2 {* X" E2 j
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 f5 x. @, ^ b# ~
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: ?% S- ?' r3 @7 O$ t% H5.39.217.77:8898★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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