材料：5.39.217.77:8898, @/ l; Z( D) l3 J. ^4 B
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。: j) K/ l2 _1 R, P
$ O! G9 b3 g& B; Y$ j5.39.217.77:8898調味料：
& R0 T# @: j5 ^公仔箱論壇鹽2小匙 胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( M8 ?4 |1 P0 s" r5 k! f; N
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作法：
# J5 G' T! q' r/ ]9 m1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" i8 j( T0 r4 I( V" {1 T4 a( F- ^
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
5 B9 z( j! `; ~7 Q* D公仔箱論壇3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
9 ?1 @, C6 T2 H0 A( V6 u" B公仔箱論壇★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
% m" Q' B' [. U4 q, a5 o5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* w6 q$ F& \' Y. F* Z# y: V- q% J
; ?( c" c, m. j3 z' S# ~tvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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