材料：
7 T# b! t) n( TA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
Z5 _2 N# c2 E8 d' `( V! G公仔箱論壇B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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$ r0 M3 I6 V1 b/ z! e調味料：( f6 K' Z* ], C0 x, v) o
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
) x1 N! {6 a9 m5.39.217.77:8898B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w T( m0 E3 U. A4 S, I4 K( j6 y1 ~
3 t) o9 \( g3 U: u. A( J0 R5.39.217.77:8898作法：8 e- c4 x& @% g# _
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用4 x! p2 G: n/ a; x6 U- q8 n _
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
" I, E2 F) `, C% B5 d3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。公仔箱論壇- W1 ~* Q e" t6 v d
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。8 _: \/ M4 d. u
/ S% j8 u2 G8 D4 p公仔箱論壇★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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