材料：公仔箱論壇9 J ~$ U1 H! Q$ k( C, S. w" s6 p2 D
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
[) V$ |9 M8 [+ T4 t4 s公仔箱論壇B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙& {( s0 D3 v: r* \9 Z' v4 B' g
# w+ \2 N m3 K9 B調味料：+ ^+ m9 O3 F; \! F
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 公仔箱論壇1 d- G2 r5 @) g/ C+ ^: u d
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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作法：
$ B$ e" o1 S) O/ a9 n" k% B1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用公仔箱論壇& z( w9 _ b2 K7 t, `2 e
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* N3 { i: Q' ~3 S/ V8 n2 F- M
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。 B) i% O/ S- Y/ F; L% e5 |
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ L5 o* T0 q! {7 u* \, R
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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