材料：
# P# X; E. f3 `" e+ A鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。6 {# v+ o7 H7 G! Q# ^$ S& ?* U4 ?
! m/ Q4 b8 {4 S7 [調味料：
5 J3 w+ F' ^" G% R1 O; p: \( O福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
1 ?3 g' l7 m# L6 H$ B1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:88981 P) v8 p6 ?# ^8 C w, W" v
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
C9 I e1 k3 R6 C: E$ |, N2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
6 o7 E9 X" R- a6 u0 Y3 f4 _# [3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 a/ G. ~6 w5 v0 s- X3 Y! V8 m
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。. ]9 l! i/ F/ c) |* [
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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