材料：
- [) x* ~2 c2 j) [1 i+ c鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。1 {. A9 a" ?- W0 s$ _& {" {! c$ E5 r) E
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調味料：5.39.217.77:8898, P7 {( [' ~' K
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。公仔箱論壇. E( d0 c' Q2 d+ z
作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 n" j# K; k& d* Y' ~, y1 u7 A6 e
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
" w& U# e& m7 X2 q+ p4 | Z7 p6 {+ rtvb now,tvbnow,bttvb2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
: ^) _; m1 }) x. E8 H7 i! m3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。5.39.217.77:88984 l0 I. m; @" P" z
. H* l; o4 B, [" j$ v0 ]9 A★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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8 @$ Z5 c5 x4 B+ l4 W9 otvb now,tvbnow,bttvb★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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