薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇7 \' P, n& Z. J
材料：
2 r$ v5 s$ w: D6 ^' S5.39.217.77:8898沙糖 45克
& x; G' Z/ z' I0 L0 s3 a3 s椰漿 250毫升公仔箱論壇0 v2 ]/ I D$ U8 E' F& w, f
糯米粉 120克
! C3 R3 R* x' J2 |7 {0 A1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克
6 u5 a+ s/ |0 [! a v% i, o7 }/ G1 u" a菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* C: q- @" f- \8 F- \& d
薄荷菠蘿果醬 100克公仔箱論壇; c p, w V$ E8 i
薄荷葉 數塊
+ A* f$ \% b% d" ~! v' A4 P7 v) f5 u
貼士：
: R5 D+ Y0 L/ U3 T4 D" X: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
$ r- p Y, ^& h6 \2 \6 o2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
; ~/ [: J* s. P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P* a% [; m, X( C! b: g
公仔箱論壇3 n- d. j: l+ ^& s6 n
家鄉魚餅材料：
! E) Q, t9 j9 J, B/ ~) _3 k7 Q0 Etvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
7 p9 t/ j: ]+ o( j豆角（切粒） 50克. M+ ^, a0 k0 b7 R+ |
雞蛋 2隻
) f2 h- s8 y- z. W" n8 ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（切幼絲） 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) X/ I' X0 c" U/ K
高筋麵粉 3湯匙
9 U1 A0 w& m; J% W公仔箱論壇黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 W5 S5 A2 Z2 w/ G( Z+ b9 [. f9 N
菜油 2湯匙
. ?7 E6 d1 c' T1 X4 i- V& Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒醬 2湯匙
8 C; R2 H7 Q6 n# [' a. L9 s! `) z/ `tvb now,tvbnow,bttvb
0 C) J: m9 ~8 |% t" C( W/ @: Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士： tvb now,tvbnow,bttvb Z! B# K6 E, q+ \& V8 J
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇, V+ p& M& l# }
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 A e0 }* C |) g6 d$ }% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 K7 H; t9 |' m- r
0 D4 p5 R: h! f' W4 c; c
) x' H, j3 m3 c8 T7 Q6 f; stvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿軟糕
H, M1 T3 i* n) p7 O3 d. R5.39.217.77:8898
% M/ j) o* E, ~; z9 Z% y0 Q# V2 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% u1 T( _* \0 S1 Q
將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 L, M6 o- v$ H) P c" L
4 o$ Y7 m2 N9 c. ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ y& s5 K4 H6 Z8 ~
然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
O/ c: Y3 Q. H6 l: P2 z* q/ P5.39.217.77:8898
% |( O7 ~9 J( V, w G公仔箱論壇
; z: c4 e1 d. Rtvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
: f6 q, d- s, s# l* _* a4 Y/ }. y( [' F
 1 t( L! L& L# L* ~+ e5 ]
薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
| 