薄荷菠蘿軟糕
3 Q! N3 s1 u1 i3 S公仔箱論壇材料：
- I- }$ ~7 H& q% e" g, Z公仔箱論壇沙糖 45克5.39.217.77:8898: }- m. i7 j6 C
椰漿 250毫升
) ?0 D. T2 }! e: Z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克
: ^& E4 p$ U1 k" I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克
0 N- W* R4 d, p$ t7 d5.39.217.77:8898菜油 20毫升9 ?! d$ E7 w' |) P* O
薄荷菠蘿果醬 100克
! c# e( d+ R; _0 l' W! l公仔箱論壇薄荷葉 數塊9 A) g7 c9 {( r5 i z: s! V7 @
$ l4 `! T, V6 N' U貼士：
( o& `4 S5 V# l2 n9 ]5.39.217.77:88981）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
3 }3 `; Y* c4 R: j2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
* d. m1 R% D- _& `, V% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 _# z4 y! f |$ S/ I
/ e4 Q+ g! e, H( q) w& D5.39.217.77:8898家鄉魚餅材料：
% [: W8 I3 c6 b3 X& G免治魚肉 300克
( A* X& D. Z8 A2 m$ x, P& ?2 n5.39.217.77:8898豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" N$ H! s; y+ g) [0 W3 K
雞蛋 2隻5.39.217.77:8898; P. y- ^, H& a5 ~6 Y- L( w2 G( _
檸檬葉（切幼絲） 2塊
+ d: R; P+ _# `7 V$ q8 ^高筋麵粉 3湯匙5.39.217.77:8898. T# F" R0 M% @- _/ O S
黑胡椒 適量7 S( O6 j7 ^* i- P$ N8 J) q8 {# [
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 T& S: B C' M) X1 e, w9 P
紅辣椒醬 2湯匙2 b( ]* S( g1 ]! Q& e
: ]+ p. t* [; m5.39.217.77:8898貼士： ) L7 D8 V: g- u9 c; _
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇/ p# J6 y, S+ J! n& a% Z5 e
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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1 [0 @: ]6 a. t* |$ w N薄荷菠蘿軟糕
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. |# L/ _1 e8 n5 L將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
$ U- Y$ u6 @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) O6 N, u# C8 Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。% E: w- _7 F) j! M
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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1 |9 C9 z) c; Q- J8 C4 Q薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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