翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb) b. O$ |7 E1 n3 x
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【主材】
; E! K' X1 M* c5.39.217.77:8898黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】2 O. ?* y: ^" l+ W
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺3 q( i4 i9 [$ U. X5 u" \. f" V
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）. ~/ ?" W( k" l9 D+ s. Q1 d& f9 W
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【做法】+ F' i/ E& h" O6 K( n# I/ X
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇# [1 ~" t3 f, b C' ?
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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5 C' U; O& U5 `+ k! U$ J6 Z; ` 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
% x+ e: Q3 M/ A- ?1 L) X) u( |7 gtvb now,tvbnow,bttvb （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）, C! B/ A. l0 d2 E
, n6 S$ M' j& @$ C- k& J2 d* R% s 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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( X$ `% w# |, h* _7 S. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～公仔箱論壇+ Z4 J* g8 B/ Z. P0 T/ X( n2 P
( T! q* L& J/ B 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。5.39.217.77:8898- s9 _3 k8 v8 h0 W2 z8 P3 r
, |3 q& \4 B- ~. a: t+ }+ D5.39.217.77:8898特別提示：
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9 I4 r e, B% q+ j5.39.217.77:8898 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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