翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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4 O/ c8 D) x# ^, j9 F【主材】2 t' s8 `' l6 `: F( Q C( E4 n
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 ?- ?+ @$ ^
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( @; s$ l% y% p8 ]$ D: }
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 `0 F; }& _) B1 x
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【做法】
6 [, d1 n( A* C公仔箱論壇 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
; t7 D6 M8 O9 N$ q6 Q; s! x7 _ 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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8 Q& \) {5 K( ttvb now,tvbnow,bttvb 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨$ m6 W) u5 Q2 E, ^ v
! Q! q8 S3 y9 g2 M) J5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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" j- U: k( k) p. E3 x+ W" s- B5.39.217.77:8898 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻- O$ |$ C' F& W! i) L1 Z
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 R) @9 U k% [5 T. }
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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* l1 o1 U! a7 _9 i0 [5.39.217.77:8898 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; r" h8 P; o% X% l; |
- f, V- n3 Q! j9 z3 y7 J$ o公仔箱論壇 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb: V# _: D* r/ J
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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