翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】公仔箱論壇, b% @2 O% B; u; O
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# U' F n8 l3 J; r7 f
9 o2 [! D6 ~' ^+ R. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.77:8898# b8 k$ ]7 P" W7 f2 Z7 h& c
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
: s" S; n. j7 Q1 ]3 [8 n0 Atvb now,tvbnow,bttvb(1大勺是15ml，1小勺是5ml）5.39.217.77:88983 l8 N- i X2 T" G; N
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【做法】
$ y( P, |, k+ c. p1 I# B 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
0 [; M; F6 c" utvb now,tvbnow,bttvb 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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4 ~ |: k- D7 o8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用5.39.217.77:8898' t) W6 z* }; F0 R' n
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
- d4 l" j$ W. [3 T （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實9 X/ C \& m# A: j
9 s: c7 A% a( P0 [8 | 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～tvb now,tvbnow,bttvb* n; F4 D* _5 V+ r& A5 e2 p% u
8 |4 i2 r8 _- V. F2 @+ ~/ S公仔箱論壇 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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O$ n, a! [: i7 j5.39.217.77:8898特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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