翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。7 A% g% r" J* x+ L2 Z# D9 f
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【主材】
& P6 h m9 ?2 A0 v公仔箱論壇黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】
z S( ]* `% k2 d2 s/ S7 W白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺公仔箱論壇, M' M% \2 e8 U1 P
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 H' l' [# o, U9 G& L" J
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【做法】
/ N0 Y" T Y8 c1 q) K7 T" H 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，2 _* F4 S h, j; |/ `& H' r
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘公仔箱論壇; A7 S8 K" b& O* x
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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! L# [2 l3 n- i' P4 T. s% T* W公仔箱論壇 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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& U+ O+ L6 l5 S) I7 m# A5.39.217.77:8898 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
' l8 |9 _) g# A6 K# ~: [6 T. p （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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! u3 Y5 V+ @$ ?* i3 ^+ P1 L- ~ 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
m& j& }8 D7 h' S# D& r' O0 }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( k5 J, n: k7 g+ F
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb- k! U* U% x2 c! x2 H* c
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特別提示：
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0 @! K2 `3 J* }! v, n! g- T 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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