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材料
6 S" Z3 N+ Z/ {% O3 U5.39.217.77:8898鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
, P( q7 U" D4 u6 r1 C* N( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; Y8 T5 U% B1 @% S8 }
/ n1 }$ t2 l! f! ]) `- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 u' o4 a& U. Q公仔箱論壇1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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# a) k i9 C$ W5.39.217.77:88982.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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7 ~' \- `5 I r8 ~公仔箱論壇3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。5.39.217.77:88980 P2 s& ^1 Z: ]. M% \, d
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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