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材料公仔箱論壇9 O" T+ d8 v: w5 }4 e0 u
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙5.39.217.77:88981 B' v# n% [4 }# K$ v% M; {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' g5 s5 r2 t: l, y) S
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- y, h& y: P0 k3 w( Y
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。公仔箱論壇# l0 X; I, k! n2 e& @- j' h
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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