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材料
0 V7 K% P. u" i8 v6 s5.39.217.77:8898法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量- A( N$ Y* A( |; Q1 t0 S
: Y; I0 S6 R, h, S1 B4 h5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) X6 P9 O- b2 u: R' B
選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。+ F/ s4 h; |5 n5 w5 c' d$ U3 _* x
! Z. @0 P& m+ }+ ]4 w6 G8 r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" v: \ C* m0 g7 }
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。' P! c5 t3 X' p' K" v
) U; |/ U1 d9 }1 L2.魚膠片浸冰水至軟。tvb now,tvbnow,bttvb: B! c3 k; a( Z% x7 s
" l6 z+ `3 |) W9 w2 P- }. c& ^3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
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$ [' J2 j- j Y6 h# A# V7 b8 M5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 l6 u, X$ P* s9 s) {
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& G M5 [; D, Z
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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