古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
6 r$ M1 l2 t8 X0 u4 u2 A- _' b$ S" g" {* ^/ s- I3 a
新場影相位
9 Z4 Z7 `" O8 q. e2 j4 ~ 9 j) b; ^$ L( C- E/ m; E
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
) Q" u/ H& C7 d5.39.217.77:8898) C' k+ I2 q; d- w! x. [6 U
 ( Z! K6 \8 |$ a, Y+ C6 ^# N% v% D
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
5 Z5 V; G& f8 ~/ k5 [5.39.217.77:8898
7 O4 W0 j% X) D f* k; |( N % J g; v0 Y% a) ^
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
! j% o8 k+ X" Ztvb now,tvbnow,bttvb* W5 [+ w0 K; S3 U q* Y+ }
 4 J7 ^; r) Z0 d* d0 }, s' u
■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
; @* \5 R9 U. s* h公仔箱論壇' A0 g: \3 {" T& f
) t0 N! r2 z/ D3 Z7 k# K) x■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
; [1 e: F+ F& x5 t' w* o公仔箱論壇
5 G2 }! b8 V- q! Y* c# vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- B+ Q: S1 s" P g/ l
4 @* \4 ^, ^7 M# ~ o& J馬房飲酒影相絕佳
5 K/ T3 |8 P) A法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
; i: l2 H f. X5 G6 J9 p5.39.217.77:8898$ y' T4 K- n2 I" m8 E
Dragon's Back$88
w+ p$ h) h7 R7 ~6 g9 I- G0 v - _' K# f. j4 h, `
用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb: C8 n! H8 m* t6 q' q! {2 Y* ]3 U: e
- D# H. z7 B% w+ q馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇* n5 e' o! g1 \5 }3 l( Q( |
 tvb now,tvbnow,bttvb. `0 C, X" L" y: J1 b
燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.77:8898, |4 b, q% U$ r1 }3 T
公仔箱論壇( d1 X6 j7 i% f
烤原條鱸魚$160
( w, q# b' N% M$ F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: w1 H3 H7 M' |8 _" b2 k
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
$ v4 u( {! X8 W2 Q3 |6 ^8 s6 R, C2 \5 a5.39.217.77:88988 Y! W' u1 `7 R* p; f
牛尾清湯配鵝肝$140
O7 j1 [2 {( D$ l VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 R% d$ o8 ^. ]0 n, S" \
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇3 v2 @( P, m6 ~, s4 d- \# w2 I! \
% n/ ]2 D% o0 \8 O9 d1 O! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + J. f6 Q& e! ~4 h
Z, N1 }0 J$ O" S4 Z7 q( p
Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5.39.217.77:8898' m2 M/ H7 }. L* `
# y! H2 [8 s/ ~+ O裝潢 9條龍食材貴 1倍
5 G P# j; p9 g# t! w
/ o' j1 B+ N( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ t, M! d6 g, r8 x
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇! d& ?' G, f% \) K
3 [3 D. E, A* Z& j烤大西洋扇貝$190
) s" m# o" Q5 K( a& e5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q* a( U# |) ^3 P, P" F快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
4 k9 h7 y3 Q* X D& N- t1 S ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X: M; w. J' W u. ~" _公仔箱論壇香燒羊扒$210
7 S& \2 Q4 S9 ~/ y$ A; i- W5 xtvb now,tvbnow,bttvb
" i& c( Q$ F! i% Q1 M% Dtvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。/ \# l" b9 _2 L
tvb now,tvbnow,bttvb" U! r. H; @9 C3 Q
朱古力忌廉撻$90
( [. E" n, q6 E
3 B6 D! c( _; |: D- E6 }: ]0 Y Qtvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
! o* j6 U; j+ i: A5.39.217.77:8898
# f3 N: y% M. Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( ~8 f+ U0 S1 i: r+ i8 J' C
the parlour(尖沙嘴廣東道)
# a5 ~; c1 K6 a& Z6 l: y) i) Otvb now,tvbnow,bttvb
7 E8 V$ m8 s% r# v( p0 D |
發表於 2009-10-26 06:32 AM
| 