古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。# S: a. o% K4 l$ U% }0 G
" L$ j: z3 \+ Y& l/ y! r新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h/ q. A8 Y- {; s" W
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。+ X% k0 L! Y% C0 f* J: u
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9 p4 z) M/ \$ t: W& Z5 n G r8 z■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。4 v8 n R; U/ f( b4 N0 s
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。" q0 r' ?1 e6 c
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- K( u! [5 Y" f& N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。6 f9 s. o+ P" ?1 c, K
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2 C! O* m7 U9 G+ ^1 K■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇& H1 w4 V) n0 u3 e1 g
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馬房飲酒影相絕佳tvb now,tvbnow,bttvb8 o! P' x( r' h/ ?5 Z
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.77:88989 o7 Y9 |$ ?1 u. d# L9 @
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Dragon's Back$88
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5 ~1 e2 S1 b( m/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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# ^1 c7 V7 j3 }* K5.39.217.77:8898燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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. O; v- `; Y- v L公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
. T5 b4 Z0 |+ g! A4 l$ I" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H- M9 d0 I) T, u- o牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 9 L' B9 l3 ^6 Y5 B
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍- b( a. U7 w8 D8 ^0 h- I
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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* N0 s5 @. ?5 z3 F( ?0 l; J# Z! o# V烤大西洋扇貝$190
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2 r, n" a/ o/ r4 U0 F* a% ~快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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& U5 d5 x" }6 @5 E* e" H5.39.217.77:8898香燒羊扒$2105.39.217.77:8898' G8 X! ?6 ~2 G3 L
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇$ T6 ?( [" h; \, |
6 s- J! s; _9 }% e) h以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)" ^( }! E8 U5 K0 B0 X" j4 e& o
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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