〔 一 〕 減 低 脂 肪 進 食 量
& c/ ]: h1 Z4 j6 Z/ l; X4 q5.39.217.77:88981 x. O/ K" C6 U5 i2 B
攝 取 過 多 的 脂 肪 會 增 加 患 上 乳 癌 、 大 腸 癌 、 前 列 腺 癌 和 卵 巢 癌 的 危 險 性 。 以 下 是 日 常 飲 食 中 可 採 用 的 一 些 建 議 ：
) [3 e. U+ ~$ J* H/ Q: o' Rtvb now,tvbnow,bttvb
; ?( M# T6 w" r, ]tvb now,tvbnow,bttvb‧ 選 用 低 脂 肪 的 蛋 白 質 食 物 如 去 皮 雞 肉 、 海 產 、 瘦 肉 、 豆 腐 、 支 竹 、 豆 類 等 。 & e0 d6 L4 ~% l. J& a$ f
9 N3 K$ Y, h9 |$ p7 R5 Z: t
‧ 多 以 蒸 、 炆 、 灼 和 焗 的 煮 食 方 法 來 代 替 炸 。 可 以 用 芥 花 籽 油 、 粟 米 油 或 橄 欖 油 烹 調 ， 但 用 量 亦 不 可 過 多 。
/ k2 o7 G- \: `- d3 M4 j5 @" B3 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 r8 B* p, s: G/ \3 O9 s
‧ 嘗 試 用 脫 脂 或 低 脂 的 牛 奶 、 芝 士 及 植 物 牛 油 。 5 S5 ], l* |$ {2 k, _% @9 o
9 ^" x" u& U2 P: q. K5.39.217.77:8898‧ 到 茶 樓 、 酒 樓 飲 食 時 ， 減 少 選 擇 芋 角 、 春 卷 等 油 膩 食 物 。 公仔箱論壇3 |: a) u6 E. r
tvb now,tvbnow,bttvb; v' c- p3 Z# I. f0 q, E
‧ 少 吃 油 膩 的 快 餐 食 物 如 炸 雞 、 肉 腸 等 。
3 U0 P i% }( W6 W7 |' `3 c8 s8 ^1 i3 ?
‧ 避 免 用 骨 或 肥 肉 煲 湯 。 湯 水 若 太 肥 膩 ， 必 須 去 油 才 飲 。
' d* s4 J3 y9 s% ^6 K
3 V$ v9 ^/ n* P: F0 v; L" `+ r: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 避 免 經 常 進 食 甜 糕 餅 、 奶 油 忌 廉 蛋 糕 、 焗 批 和 薯 片 等 小 食 。 5 N ]* {4 X* N3 ^ ]( Y: a! j5 v) X# j5 q
: i( F: g* b* y8 t7 z/ A. S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U+ {0 D Y6 B% F8 r) Q/ c5.39.217.77:8898〔 二 〕 多 選 吃 含 抗 氧 化 劑 的 食 物
1 ]' M9 i, h: r' u8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M$ t; u/ ~$ s* l' J抗 氧 化 劑 有 防 癌 的 作 用 ， 主 要 是 制 衡 那 些 經 新 陳 代 謝 後 產 生 的 廢 物 「 遊 離 基 」 對 細 胞 纖 維 的 破 壞 ， 有 助 防 止 細 胞 受 持 續 氧 化 ， 而 增 加 5.39.217.77:8898 g4 _/ X7 d$ H8 G2 @. i
" r# j+ b; C# l- w公仔箱論壇癌 變 的 機 會 。 對 降 低 患 上 食 道 、 口 腔 、 腸 胃 、 喉 、 肺 和 子 宮 頸 癌 等 ， 有 明 顯 的 幫 助 。
" ~. v1 q# e5 l
1 j. n; R% g) M' S6 J& \8 y公仔箱論壇胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 C 、 E 和 微 量 元 素 硒 都 是 有 效 的 抗 氧 化 劑 。 5.39.217.77:8898+ o# |; w9 C3 Q8 O& }
# Y0 g! q o& |0 {, Z5.39.217.77:8898含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 的 食 物 包 括 深 綠 色 、 紅 色 和 深 黃 色 的 蔬 果 ， 例 如 紅 蘿 蔔 、 南 瓜 、 芒 果 、 木 瓜 等 。 而 高 維 他 命 C 的 食 物 有 橙 、 西 柚 、 士
$ d& B3 h# K2 r2 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ^: M2 n9 B d$ ?; m! ]
多 啤 梨 、 芥 蘭 、 菜 心 、 椰 菜 、 檸 檬 等 。 至 於 植 物 油 、 奶 、 牛 油 果 和 青 豆 則 含 豐 富 維 他 命 E 。 另 外 ， 果 仁 及 海 產 等 含 豐 富 的 硒 。 公仔箱論壇: w9 _) V \) V! B4 y
: D4 t. G7 o1 n6 p; w) _4 j
& }( ~& P; e8 e' `' C6 ^tvb now,tvbnow,bttvb" \0 j9 H7 G" u
〔 三 〕 多 吃 含 植 化 物 的 食 品 # f, n2 j- X/ K8 R$ f( w5 b" P
# T& y- ~1 M1 M( j9 n k( `0 a
植 化 物 即 是 植 物 化 學 物 質 ， 存 在 於 各 種 蔬 果 中 ， 研 究 証 實 與 防 癌 有 關 。 含 植 化 物 的 食 品 包 括 十 字 科 類 蔬 菜 、 蒜 、 綠 茶 和 黃 豆 及 其 製 成 4 e( E! u! D& k+ J% Q% \. o
5 Q; Y+ D$ O3 K% p品 。 而 十 字 科 類 蔬 菜 如 西 蘭 花 、 白 菜 、 椰 菜 花 ( 如 煮 至 半 熟 ， 效 果 更 佳 ) 、 芥 蘭 等 含 靛 基 質 ( INDOLE ) ， 一 種 抗 癌 物 質 、 有 助 分 解 體 內 的
% u) }3 g/ n- i, Z9 k! y5.39.217.77:8898
- ^- m) v) u: y6 O, M致 癌 物 質 。
, `! p: q2 k- ]& Q1 p
! v8 [& Z! l9 w: ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 Z- f) b) ]- ]2 `1 q2 U7 W+ t
〔 四 〕 減 少 進 食 醃 製 、 煙 燻 和 燒 烤 食 物
# F# L. g/ I& `& \& l$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" n' V/ s! W) L. S
經 常 進 食 醃 製 食 物 如 臘 腸 、 鹹 蛋 、 香 腸 、 火 腿 、 煙 肉 、 酸 菜 、 鹹 魚 等 令 我 們 容 易 患 上 胃 癌 、 食 道 癌 。 這 些 食 物 都 含 有 硝 酸 鹽 。
& W$ m/ w7 x2 I2 W: H# J公仔箱論壇
# S. y: ]! L/ Y8 x) \5.39.217.77:8898我 們 應 盡 量 少 吃 上 列 食 品 ， 如 偶 一 為 之 ， 亦 應 同 時 進 食 一 些 含 豐 富 維 他 命 C 的 食 物 。 例 如 早 餐 吃 煙 肉 外 ， 還 要 一 杯 橙 汁 ; 吃 臘 味 飯 時 ，
; D& }" ~; {4 t8 H( g# ~8 [- r
: H" R" Q9 h: l F- f& j公仔箱論壇多 吃 一 些 蔬 菜 或 飯 後 立 即 進 食 橙 或 檸 檬 茶 等 。 5.39.217.77:8898/ `; U }4 z) q6 {! g
) o5 `$ q# Y; \' t) k- d
當 燒 烤 肉 類 時 ， 肉 的 脂 肪 會 變 成 液 體 洒 落 在 那 些 燒 得 正 紅 的 炭 上 ， 形 成 煙 。 這 些 煙 進 入 肉 內 ， 令 食 物 產 生 突 變 物 質 ， 引 致 癌 病 。 因 此
4 e7 ]6 E7 B. n7 Y, Z; e1 ]tvb now,tvbnow,bttvb h+ \; j! U* u3 n
應 盡 量 避 免 進 食 煙 燻 或 燒 烤 的 食 物 。
: L9 J; _$ [) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 E9 J; s4 W2 Z
" w7 f" k7 m4 r: g
〔 五 〕 避 免 用 多 次 反 覆 使 用 的 炸 油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& K" I, C' A* V
7 j5 S# i0 J& n
食 物 〔 尤 其 是 肉 類 〕 經 高 溫 烹 調 時 如 高 溫 油 炸 或 烈 火 燒烤 ， 食 物 的 蛋 白 質 會 產 生 突 變 物 質 ， 動 物 實 驗 中 已 證 實這 些 突 變 物 質 具 致 癌 性 tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 S+ V1 C4 o* N- d3 s
$ I [+ {& E! k2 s8 A' H: `， 可 能 導 致 人 體 癌 症 的 產 生 。另 外 ， 經 高 溫 而 且 反 覆 使 用 的 炸 油 中 〔 俗 稱 萬 年 油 〕 亦含 有 此 致 癌 物 。 ; ~1 f: ~" L7 \- E" v; |* H8 F
9 Y( j: }3 ]5 ], D6 R) x. I9 |5.39.217.77:88983 g* I8 d* i1 k. a K3 C
〔 六 〕 增 加 纖 維 攝 取 量
. b0 P. u) r8 _/ t) g" o5.39.217.77:8898
9 {7 W3 i `" F( r! btvb now,tvbnow,bttvb纖 維 是 指 生 果 、 蔬 菜 、 五 榖 類 及 豆 腐 那 些 不 能 消 化 的 部 份 。 高 纖 維 食 物 有 助 減 少 身 體 吸 收 脂 肪 量 和 幫 助 排 泄 ， 能 預 防 大 腸 癌 。
3 d& ]% \' b% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) M8 K% G: e. Z9 {; z4 m7 k# x% t
這 包 括 新 鮮 蔬 菜 、 水 果 、 全 麥 麵 包 、 麥 皮 、 薏 米 、 金 針 、 雲 耳 、 紫 菜 和 乾 果 尤 其 是 西 梅 。
5 v# |! g' v& w0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 T3 X/ n& ^: N% u E1 l2 r4 o" A0 S, E7 S3 ?" G: X
〔 七 〕 節 制 飲 酒 5.39.217.77:8898& I, G" d$ b, p
+ T8 \7 W p0 K3 X s6 r6 U' U公仔箱論壇酒 類 飲 品 不 但 沒 有 任 何 營 養 和 維 他 命 ， 還 含 頗 高 熱 量 。 長 期 酗 酒 能 引 致 肝 癌 、 食 道 癌 、 喉 癌 和 口 腔 癌 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 j& O& ]6 _0 @$ j6 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 s* B0 w) `5 }: z
5.39.217.77:8898) R" \+ a* S4 J% O- l# o) q
〔 八 〕 保 持 理 想 的 體 重
. k" z0 S% p0 O! F0 }) |6 ]' {: o2 a( I% [ D h6 {
並 不 是 肥 胖 的 人 一 定 會 患 上 癌 症 ， 但 研 究 發 現 如 體 重 超過 理 想 體 重 的 百 份 之 三 十 五 ， 患 上 癌 症 的 危 險 性 便 會 大大 增 加 。 5.39.217.77:88987 i7 z2 ^! q/ j2 v. ?# l" e: v
公仔箱論壇( g+ p1 F7 K' E/ b5 W
保 持 一 個 健 康 而 均 衡 的 飲 食 習 慣 和 定 時 作 適 量 的 運 動 ，是 維 持 理 想 體 重 的 重 要 因 素 。
. ^" {5 R% D9 y# Y# }8 _公仔箱論壇
" @/ A2 k# \0 k( G: ~% a公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-19 01:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-4-19 01:02 AM
| 
