昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb& C- ?5 q D) A6 h& ]" s
3 e/ T6 [. C, f7 F# h9 e8 z
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨5.39.217.77:8898) |. l; Z' ^# \# R1 T
% U8 _: \0 I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 b1 f1 j: c+ J9 R6 y' }
7 K7 F. [! j6 L. M* ^+ x5.39.217.77:8898中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
% Z" w# v# R+ D/ g公仔箱論壇* l c2 S8 L1 C. x
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 a; i% n! L4 k
% f1 i7 d6 G/ ^, N9 U, f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb ) Z0 E6 j* y/ E+ ?( B" N" u4 A# `
公仔箱論壇' C- m, I5 j& a- m" }6 Q% ?7 a
 1 U5 [4 i/ Q' k- q" d& |7 S0 L( \
- t, k% G6 M4 i( A; g9 A u& B
燒味拼盤$150（三拼）; Y) f3 @1 g( m7 L& c
 5.39.217.77:8898+ P2 S! t/ M G# G9 w: M0 a7 ?
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。) n$ Z# H! ~, y4 p7 {
5.39.217.77:88989 {& {+ \3 x1 C- ^
龍鬚子母蝦$50（每隻）* p( Z. J9 s B5 P
2 D7 I3 V+ y8 U# b+ U% o' t6 ltvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 - M# t; U1 L# l1 L$ k
tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 A" l7 S: O; ?/ u
太極素菜羮$70
4 t4 { X. F( e; i* _0 I
& o9 ~- H% u6 G+ j 7 c; Y+ T) l+ F1 W& z
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
6 L- m6 K& b+ }9 m0 j( T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" }7 S# c9 e% w6 b# `
清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇1 @4 ~- S; s' _) A: q7 o; U
 ^* v$ \$ a$ t4 _
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 I6 h! A. |7 r7 [% D0 k
3 E' u3 X4 c5 U @* ~% w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, D, r* {8 w# c0 f; V% A
: i* ^3 y/ a9 z: M: k# E5.39.217.77:8898昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb: X$ D+ G4 j! I& b6 j. V. O
5.39.217.77:88987 ?! C1 J3 j9 U$ x6 n5 ~
2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb! P0 V' C- a+ ^6 y: }
9 m$ I a. ?6 D- i公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。# Y1 w3 t) t# \
8 E) l, H9 s4 C1 s5.39.217.77:8898吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 4 K3 Z, {' f, r2 F/ e
% k" p$ a7 H" |$ [+ ?% z5 v
擔竿茶$120（ 15克）9 t6 b5 Y# S5 @+ ^( A, i1 p7 n# Y) E
 ) h/ i* G8 F5 h6 q
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
. R* ] `- }$ n. w; p1 o/ f公仔箱論壇5.39.217.77:8898, Y* m6 L8 w( I. L# e. a" M; I; n' J
青出於籃$160（ 15克）
; K/ Z$ U& i0 e2 x- A& w
: c" C* j2 I/ I, k; p" n* ~# n+ V用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇0 y. k* f$ p, X" m' G& [; s
' \* J4 t# @% j3 C5 i: Q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 @6 y+ _0 V
2 B6 e6 T: D& B7 l3 r味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
: ?5 E9 Y) k3 v公仔箱論壇5.39.217.77:8898, y( U; p5 ]- S5 T0 H! d
3 z. H; b- O$ ^ R公仔箱論壇
; D& Q: M9 G, F5.39.217.77:8898昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j( R5 J/ @6 a1 G
6 M& @+ B3 [) n7 a& r1 x5 B5.39.217.77:8898大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
4 Q5 x6 L* l; p. E ]5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 D/ s7 H& d& o9 x- b! z3 k. m
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
- z+ `. `( ~( f, Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 |5 w# X. {7 N* O' U6 t: p2 ?坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
* X- ~: i7 x1 ]" i0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t M' [/ F/ ^% \* _
墨魚餅拼餃子$65（小）
; Z' v1 h9 q5 G, Y: U/ O; I6 R* h, ` 5.39.217.77:88989 } i6 z. j& Z n- o' [
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
; v2 B3 n4 u% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 s; \6 s8 s1 m2 b! g6 {9 K/ q
蒸大澳三寶$55 2 H+ g+ F2 k- J" m
' e) B9 F$ |/ r* a! \& t鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。 [8 R) l; h7 ]; w
6 o0 W) o! T% p t: P( l
蝦膏蒸腩肉$48
. n# E: E% l3 c( ~公仔箱論壇
/ [& D5 W- W* N, `$ i# Y( J4 G' r公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
+ g% E. c9 B1 G& ctvb now,tvbnow,bttvb5 @" }3 M7 t1 \0 v, S7 b
' X# T3 Z; t/ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* t' E1 O5 ?8 ?0 W* a
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
& B6 g7 P- S/ b. b Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 }/ T" e+ z0 X% Y$ x" A% m! @& j3:45pm大澳紅蝦水餃
3 t* N% z( [* i; V: Y: k+ n* btvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
' n; x. N6 ~" y G6 ktvb now,tvbnow,bttvb
' |7 g1 l- p' X7 l' R! z. dtvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 公仔箱論壇7 k- Y) n' j. s4 X/ O; A# O+ `! p
5 y& N- y6 q' f5.39.217.77:8898飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
. i- m, j/ H0 ~8 v0 I
* z+ u( s9 v$ `0 s3 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" c8 s2 H6 Y% ?# i7 w4 ~9 F
5.39.217.77:8898& P$ C6 ]* Q; [/ j! U! X0 Q+ N i
永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 s8 q3 _6 e8 U( V
0 a8 J m' B. y, q! F+ {5 w
尾站隱店街坊奶茶" A, a- L5 p& l& J/ G5 p b2 q$ S
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
% x, s. W3 O0 J" E# A. W8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. D, V% ~3 C! g& w
熱奶茶$9.5
8 A) K; d. l; |4 ]5.39.217.77:8898
/ a$ T; H1 y- I0 N- E奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇3 P* M4 A. t1 a. H& }8 E3 _
$ t) B- t K; m
 5.39.217.77:8898 r, M% l% ~. X$ U& w
+ F8 P% n: ^: [1 c
強記(大澳吉慶街)
6 O* \. X( ?# R2 k+ \/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* \" B, i6 ^0 v/ O
]' T8 \, W+ ]5 H公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 