昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨. d6 h. j# R$ h+ H! X& N5 Q
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ s/ w, |/ X6 x$ ]3 W
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* p4 I4 D% H% U
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
( d7 z k9 F$ X& V0 i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 H7 _+ o! h5 P% d: v
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4 k. Y' Z3 `$ a& |; E) Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）
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1 U# E! i' T* s# h" o有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。5.39.217.77:88982 F1 d( p V3 g m" W* p
& u+ g" q+ l7 N) v. p/ X龍鬚子母蝦$50（每隻）
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; n, ?- o( V2 gtvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 & [" D9 A f: V9 e7 G. {8 F+ I
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太極素菜羮$70
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8 V/ k$ o1 ^; I) Z1 a$ ttvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb( y5 }( x2 ?3 @# t, p6 r) w
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清蒸素龍脷$68 6 k, K K g7 ^- R
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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$ q5 e! A: H- p# z8 M5.39.217.77:8898昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; Y" w0 D1 M7 h# D$ ^: H# J7 G
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2:15pm喫清明茶清熱5.39.217.77:8898- Q* z. ]& f* {# e! }1 Y! |& H* N
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇% L9 v# S9 o$ m+ u
+ |/ A% w$ a: f0 Q# d) c吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 4 a$ S7 u7 o u- \$ X; h6 ]8 D
9 o; `# C5 V- a" T* d# Q# L擔竿茶$120（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb" Y; e, e/ J( r# x- M! m0 k4 I1 a
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇2 L' u: {8 n; R: ]0 M
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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2 @2 f# g& m! T8 C! J5.39.217.77:8898昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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3 q' g! ]2 B, U( h$ c5.39.217.77:8898坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# W7 x1 T/ [# v- X1 L8 k
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墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) B* s" f$ Q) x0 @4 s; a) f
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇8 ~) K5 V3 \/ m B' }. f/ r* M
- v7 X& B( C: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇8 \, [1 A4 {( |. a, P
: v0 A. b, `( j* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48
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" f5 j2 N7 }' j% ]5.39.217.77:8898幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
; ?, t a$ V5 n$ J4 A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f! @# M! p- X% I# ]1 u公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃4 \% c: g. v- G
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
+ Q" r( |: `4 Y& } f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ V* z, c" x7 S: ~
淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) 3 P9 R/ C) @; T5 y/ \: q+ ~
2 ?6 ^! F: i0 L尾站隱店街坊奶茶
9 V7 u8 @( T8 B* N+ k4 L在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77:88985 C, Q" h' l3 F
2 z, Q8 Y5 F- n: S熱奶茶$9.5公仔箱論壇3 H" B) s7 [5 ]- q0 S
4 y* U* L. f% G' E6 d7 ?( V4 t% F; l1 F奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 % @2 e1 i" r5 G0 `
公仔箱論壇8 M4 s% Q/ x5 p$ t
2 F4 a; Z+ P! Z$ A) J) a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 H& X9 w) n1 p2 Z8 Z
強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb. R1 K3 A3 Y' Y, X
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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