昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。5.39.217.77:8898# j. K& _- }2 R Z
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 f" \# n+ i6 u3 ~# R% }& i1 y, @
4 d% ^9 Y) t' F f! p3 ?( ^公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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/ k, G4 b# l: L$ A中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb g9 a/ X+ I- u) V
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb$ X) l' U1 b9 [6 c
0 `1 Y; h4 z4 X! v# x: r3 `tvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
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( m2 G p: y6 f, C" O公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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) o) U2 M) F2 C1 Q太極素菜羮$70
8 k+ N" C2 L; K: ~+ t公仔箱論壇公仔箱論壇( ]) f& r$ h3 n4 H( Y* P. j3 A* \& u
I0 ~! @. @7 A5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
0 J+ z1 C; q3 c0 p: I3 K# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& b$ i+ l+ [) j* n! l
清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb6 F \5 |! _; g% `9 e
6 o+ N' K; k0 M$ o* Ntvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ j/ i/ T4 f4 w
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# L; P) \6 J( d+ a7 d+ R# y8 y昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)3 v9 K8 x1 _- M# l1 g: n
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2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇' N/ q: h/ C' x0 R3 S
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇" d O! `) k' {3 j: O5 Z/ T1 A% D
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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$ H$ ?" m p! k d; o0 F6 I擔竿茶$120（ 15克）5.39.217.77:88981 h$ O9 S: P: G0 V3 d
8 D& V% z. p- p) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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' \$ t3 Q6 X+ [4 S( R4 K5.39.217.77:8898用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。8 R$ F) H; [) f% T2 A- s7 T
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" ~9 ]# {* J9 N
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb7 J B$ U. @1 U8 y$ m! Y9 L+ I
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩( ^) y S' D; [+ ]$ ?9 q! E
; [! S ~3 ~8 p0 gtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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- g+ A( Q: ^* f6 t4 i( P" Z7 }) }tvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇; w+ e7 P( I; |- B/ C
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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, J; \5 `' v* L& G( e3 D/ q& gtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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. F Y6 @2 q$ }* ~8 L5 P大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb) G! O8 a5 ~+ Z0 r
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3:45pm大澳紅蝦水餃5.39.217.77:8898; r8 _" Y) A$ u! q
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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9 ~5 k* U9 l9 `; ?& D! Y u j淨水餃$30
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2 I" E( z/ _; [, p0 a; t: o5.39.217.77:8898飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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7 I0 ^7 M( W# `: ]' s, h. Y% u5.39.217.77:8898永生冰室(大澳吉慶街) , `' U* @6 r* p9 j
1 O9 s9 D* X9 h, n' k5.39.217.77:8898尾站隱店街坊奶茶tvb now,tvbnow,bttvb$ F- O# K+ e5 T! R+ y
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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: B" D$ ~% I4 I& P8 {3 ?, x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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* \! F4 w& w* f; a3 ?. v: {強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇" C" D. [2 `, t8 Z ]( @
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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