昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ y; D. D1 a
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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0 ^; F" M( X& }; b' T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb+ u* ^" L0 v5 k: y4 W b
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燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 i$ s6 s, t" ]
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇! }2 Z& o8 M @0 w$ B6 j
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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. |4 p6 q/ P) ?3 I5.39.217.77:8898太極素菜羮$70 . P H# X+ o1 k% ]4 _' r. Q
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 ! o+ B& L/ b' {, E; Z: ^
, R) i- `/ A1 k( U公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 ; J+ X [$ b: c$ Z) w( g
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, B$ O! _, T7 C: I& S' i5.39.217.77:8898昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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' X! B, f1 Q, f* Ttvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱* {( [% J8 i- o4 X. K1 \. [, T
! a: m# w1 y" |- t. J0 I公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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% d0 g: y1 p+ A z6 J: D x6 m; X# U吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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$ N. Y( r, w! H l- ~公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）5.39.217.77:8898$ O' ]0 z, Q" t+ ]6 G s
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。8 m, u& F# n7 p, v! F0 B# j) G
+ c0 J, @! S9 X; X青出於籃$160（ 15克）3 s# Z* Q( W/ x" }# t3 J
% N8 D" x9 c* E& ^0 z w/ B3 p公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）! V& X5 f) F& Q; E, t' Z: @& A
! i: G$ a/ w2 B$ ?* e9 qtvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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& `- k/ {! T! Z0 i大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 B# j! i6 ^3 z7 X) o) {
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇7 l. t* j$ ^8 Y" c/ |, a& d+ W
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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. |0 y* }% _" Y$ {公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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2 U6 H- V3 l6 d3 Q$ o公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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# @( E) T' J* z! {/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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2 w9 W5 y5 Z+ M) G+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb& m6 _4 I; d& _; `
- Y9 J+ [6 e8 l) R公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
" t7 ]+ F7 U9 L* a4 j- U2 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; _: S* b' o: ~# X
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$ v/ E& q0 q7 i- Q$ y6 a2 T/ m5.39.217.77:8898大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)5.39.217.77:88987 {, b8 V7 \$ d
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3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇$ Z) x, x: n. a/ i- x9 V
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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: Y2 _! ~2 J$ C2 ^飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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6 V. ~8 Z% a2 T! q+ T% {$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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2 _/ L1 N/ o, B4 Q' m7 |5.39.217.77:8898尾站隱店街坊奶茶
( O9 i" ~- ^2 t1 Q1 _1 y+ w' T5 V在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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3 E% E, J' _. W0 i! L) c y公仔箱論壇熱奶茶$9.5公仔箱論壇* z# J! W3 t1 f: e7 P ~- i3 i
& x, L: T% U; U Utvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 y. w+ X' k4 M
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8 |5 Q% T+ R3 y# I3 ~6 J* B公仔箱論壇
3 o: N6 y0 a; W$ K) w強記(大澳吉慶街)5.39.217.77:8898, L% L4 ^) V' O5 q. M' u
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! r$ M0 l2 ?! |% u! [0 W! D5 C5.39.217.77:8898■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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