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0 f s( B& F$ z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb主 料： 桂鱼
$ M& G$ v1 z" |* A& p; D& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
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`) Y; R b! U+ X2 Q8 t公仔箱論壇用料：5.39.217.77:8898' C+ b; U2 z) u2 R
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
, y9 p* b7 J8 r: W n8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、白糖两大匙。5.39.217.77:8898) R4 V4 e2 g& N% f8 Z+ H3 v
3、醋四大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 N" E2 @4 _+ j
4、酱油两大匙。. Y6 S5 J$ c& O Y: Y4 u
5、番茄酱一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 X8 @( t; c4 s) s! f5 f# ~6 a' s
6、老姜小指尖大一块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( c9 z: X. b& h8 F3 ]8 d
7、独蒜一个。tvb now,tvbnow,bttvb1 X, @5 `0 w# t. `0 y/ q9 q) I
8、香葱一棵。
; D6 }# @; G' h( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、鲜豌豆一两。
: }% t( s6 ^9 O5 w7 P E" _, i3 w# T公仔箱論壇10、笋尘一两。
9 P: o" P3 c- Y* W$ r1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、肉末一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 s7 D2 t2 _" t) l2 `
12、料酒三大匙。
0 L+ Z' b" b# H7 {& F: G5.39.217.77:889813、淀粉一汤勺。tvb now,tvbnow,bttvb( x+ r C" {: S2 ~
12、汤或水半杯。
& b2 |2 L. t4 A% W: S4 }& O1 |公仔箱論壇13、盐适量。
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' R. E( d1 F, Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m; d- u! u d5 c
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。
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2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。* _! s: \+ B$ {* Z. U" I, r
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3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。/ H0 t" g2 u- S9 c/ m, l
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1 S% X/ O$ Y1 y( ` XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。5.39.217.77:8898/ ?7 s, u' R$ m" `
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8 o- W7 C" f# J* {. r! L3 _5.39.217.77:88986、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
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' Z$ e! x- S) B9 ptvb now,tvbnow,bttvb7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。 x0 g! Z8 K J* z
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; ?6 j; w6 v2 P: G H+ h$ }7 z. r公仔箱論壇8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
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" y8 S- H; ?: c9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ r5 |3 J3 h! e4 a& A6 S
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10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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