 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ M0 s' ~, ~4 f5 `3 Q
" B' T# l2 `2 b: ]+ r0 S材料
6 m W9 [' a. t2 Q( d$ L- v% d( s雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
2 G$ y5 ~9 `' q8 t: M* n1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M, n( b6 D5 f+ [/ V( B1 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 ?2 W( a1 d; i, j& @蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克5.39.217.77:8898' A6 U8 i* F) p+ F
5.39.217.77:8898- n: P0 r8 o) q1 i
5 t; C# i. c" j: l# W做法
, C5 \) {7 s |9 T z% R1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。5.39.217.77:8898) V+ G( a' I+ r
/ |+ i8 K. h8 Q' g3 O0 X" n/ n公仔箱論壇2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。公仔箱論壇$ O, O- A. C) ] W
5 w! Q6 y; `: v' E3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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0 \* b2 c4 T4 i. s t, a( p公仔箱論壇貼士8 W9 r" o5 H$ y8 r' @
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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