餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
, H) M% g" n6 e8 c$ z# k& R公仔箱論壇公仔箱論壇 }5 W- x @. h2 z0 b/ E' W4 z
脆皮花姿雞
9 ?2 @8 e1 f4 r, o; W5.39.217.77:8898
8 f3 f3 }8 T+ f6 a' b. C3 K雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。5.39.217.77:8898* N0 o' X% K- R* I, w
/ i- a0 k" @+ ~! G6 W. w
黃金流沙蝦tvb now,tvbnow,bttvb: f) a6 D+ s( _% b( x. \; F; q
7 q! L8 I! |# i7 j蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。tvb now,tvbnow,bttvb; b6 \3 |3 H( [8 B( G4 H5 H: V
5.39.217.77:8898! S, T4 d5 o+ J9 B7 C1 |
花膠五彩絲
- t- I, ]* \9 x* t5.39.217.77:8898
( b6 F. v, ]9 g) }花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。公仔箱論壇+ l9 ~2 O/ d7 Z
7 O4 l- Z+ ~6 r- e& Q; b- w- V5.39.217.77:8898樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)公仔箱論壇5 l8 B+ }- q( o( Y. n$ |% K+ `
* R" c7 c4 W+ o# A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M- Z. ~- u4 J7 P8 U) \8 ~
|
發表於 2009-10-23 06:05 AM
| 