[中式食譜] 腐乳鱼条

制作方法:1 v$ I2 N( s# P5 s: `1 Y

主　　料： 草鱼,豌豆,腐乳汁
辅　　料： 香油,白糖,葱,姜,料酒公仔箱論壇2 r% w8 k' Q8 h9 B) Z# u( x

材料：草鱼，青豌豆。6 H# i/ A! r! e j
调料：腐乳汁，香油，白糖，葱，姜，料酒。
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做法：
1.选用去头尾的草鱼中段肉，清理干净，剁成鱼条，放碗内，撒上盐腌渍三十分钟；葱切段，姜切片备用。

2.将腌过的鱼条放入一个深盘中，加入葱段，姜片，料酒，放入蒸锅内蒸熟后即可取出晾凉，将鱼条码盘内公仔箱論壇# u9 W0 V! z" f( A( K, l7 H% c

3.将青豌豆下入沸水中煮熟后捞出，撒在鱼条盘内，青豌豆也可以炒熟。

4.将红腐乳汁放小碗内，加白糖，香油调匀后浇在鱼条上即可。