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材料
' S1 W C: ~2 c Ttvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇/ l( N& U! }3 j" q# R6 ~
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* C0 b6 _6 p, T" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& g( B5 W6 q* c
1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。. P+ v$ w7 L2 X( ~3 W
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。7 u1 C2 ?& p6 N% D& [0 t% a
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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