 雞胸肉切丁
/ `+ w9 J% ?$ q, r" htvb now,tvbnow,bttvb餛飩皮 公仔箱論壇& q' _- Z! r4 j& a) S
香菜 紫菜
1 q* z- ^. l, i洗淨備用切好
, Q3 C' |; ~0 v0 g4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： tvb now,tvbnow,bttvb; b7 k( A' J t. n1 h' Z
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
$ t2 u5 x1 K" D$ s* U: ztvb now,tvbnow,bttvb# i8 U; t2 Q8 N- k$ X, w# i
作法： 公仔箱論壇. c* A( H: I# g- t$ E0 R, f& V
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb! w" U+ U5 g! S3 k" \
3 D. n8 G& I; P3 R# ?; |5 ytvb now,tvbnow,bttvb秘訣：
X) T. _* w- S2 s% X- C1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
4 s% i# t+ ^. M* W& E5.39.217.77:88982.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。+ Y. k' o* _& |
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。' P; U, B; ` Z/ q
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。6 `! G$ y* r$ K1 r
! v" h, {% _5 Q g: h: v
材料變化： tvb now,tvbnow,bttvb- A0 \. Z+ C! E, @( \3 c8 B o
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
* S! O( i: |, _9 I5.39.217.77:8898
3 c- y$ @' X0 o6 z* p# o紫菜的營養成分：
. u) Y) s& u2 f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。5.39.217.77:8898% u% A6 N! i# {4 A: n2 P- r2 K
, S6 A' R6 m7 L公仔箱論壇紫菜其營養成分很高： tvb now,tvbnow,bttvb% z* `) }+ x# p( X9 F1 d
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。公仔箱論壇" a# G. r" m1 J D5 M
, n, O1 I& ?2 o1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜含有豐富的維生素和礦物質： 公仔箱論壇3 u# A, h0 M( \+ z- Z
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
| 