椒鹽鮮魷
) v# V- r# E) ]. X步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& Y4 Q& W, @, { n9 P5 }; K6 d/ j
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。! q7 [( [- H3 R8 t
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
4 w: ~9 _; Q. L9 G' i5.39.217.77:88983 V: Z( k( O' Q
材料（2人份）：
0 u7 t ?, p: L公仔箱論壇魷魚（洗淨切菱角花）12両公仔箱論壇* T! M6 \, c. a5 c! ~6 Q
雞蛋（只用蛋黃）1隻# a' A0 t% t* x8 M; a
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量公仔箱論壇- R {2 y C5 ]; M. C
* p1 O9 f6 u1 R2 t4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。. ~. L: }/ M. _! u/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 o6 ?, E m8 ^) _: O
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豉椒炒蜆( b0 A# j& O' F3 n4 a, z6 ~ K3 X
材料（2人份）：
- ?1 v) q* k# I7 F公仔箱論壇花蛤8両
) _5 T# U; L ^tvb now,tvbnow,bttvb洋葱粒、紅椒粒、公仔箱論壇9 R' r( q+ w, i' d
豆豉醬、上湯、鹽、. H' r. U8 W' q3 f! t
糖、麻油、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( |0 t8 f6 g3 E, ]
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2 l/ ^* d, o: B5 M! T3 P辣酒煮花螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& v u; J5 }( S* \, d5 ^1 t
材料（2人份）：
* K( k$ F& m5 B0 }$ Q& N2 [tvb now,tvbnow,bttvb花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ {4 v3 t) K x D4 H$ y
指天椒乾3~4隻tvb now,tvbnow,bttvb, e7 c4 L" q: W* ~3 w9 S) H
麻辣醬、玫瑰露酒、公仔箱論壇! n6 K! e# i# A( L
鹽、糖、老抽、
6 K2 o% I: w4 r, E6 A* g9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油、上湯適量 1 Z) C' D" S" g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" W- F/ t2 C ^, {3 M7 v
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
" b% U& M0 F7 c/ H2 t1 C5.39.217.77:8898步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
+ [5 X. ]4 a" J. w) t3 k2 y小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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% w2 A' a; R- }8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇, P+ }& e' D$ y* w
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。5.39.217.77:8898" W# l" l1 V4 Y g* n( _* S
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; S9 l5 ]; n0 Q* b% D+ d
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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