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[中式食譜] 老廟海鮮食譜

椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb& I" ~* N8 ^* z. v' Y6 X& T; C
步驟1:將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻,後加入麵粉徹底拌勻。7 Q% o7 p- ~8 n- |2 Z$ }
步驟2:下油,猛火炸魷魚;待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
" |* X/ ?7 X: R9 }5.39.217.77:8898步驟3:用另一隻鑊,下油爆香紅椒粒、淮鹽,將魷魚回鑊兜炒,最後加點紹興酒調味。
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材料(2人份):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 `  o5 _- f' `! y) s/ W$ j
魷魚(洗淨切菱角花)12両
; B9 k* k6 N7 X; v& f雞蛋(只用蛋黃)1隻
' P* X1 d9 B& f公仔箱論壇紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士:魷魚香脆秘技在於麵粉落多點,油猛一點,炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉,容易炸得香脆。
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豉椒炒蜆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 `7 o3 [+ q: ?- n
材料(2人份):
# R1 c# [! E8 [* |: ^公仔箱論壇花蛤8両
/ V/ Y  k4 [) R- g; H3 g5.39.217.77:8898洋葱粒、紅椒粒、
! |5 h( ?5 m2 _5 ]5.39.217.77:8898豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.77:88983 ~) X3 {1 I4 L* Z
糖、麻油、生粉適量
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辣酒煮花螺 tvb now,tvbnow,bttvb0 h* [7 R# C5 g2 s" z& D
材料(2人份):, z- Z% s# {" B& r  j: L
花螺12両
! T9 W/ R) s" c指天椒乾3~4隻
  P+ E. S# [" V) D& B" y麻辣醬、玫瑰露酒、
  Q/ w; s7 l, d  [" d, M5.39.217.77:8898鹽、糖、老抽、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 }% p- l/ I& J& q1 r
辣椒油、上湯適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 F% _) w$ H3 h4 M- X
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 z( D, d% x- Q% h3 {
步驟1:煲水,滾後放入花蛤;待花蛤煮至開口便撈起,放在水喉下沖洗,清除沙粒。
% R4 E+ F7 d) p0 f1 g/ ]5.39.217.77:8898步驟2:倒油起鑊,加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等,然後再下鹽、糖、麻油及生粉,打成芡汁。最後放入花蛤,以中火兜煮數分鐘即成。5.39.217.77:88982 T1 u# X/ _; A- \# h
小貼士:想菜式多醬汁,不妨加多點上湯烹調,品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 u0 H. N' g) B4 v

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步驟1:煲水,滾後放入花螺,數分鐘後待水再滾起,熄火後撈起花螺,備用。
, _; L7 V+ \4 ?- k0 ?公仔箱論壇步驟2:倒油起鑊,加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺,並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
4 \5 x/ |$ `3 |6 s' o* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:若想花螺更加入味,不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時,待品嘗時才再翻煮。
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