 公仔箱論壇$ e1 \ c: S, }
公仔箱論壇" J) i4 i3 e, l, g2 |3 \
材料* q) u1 @1 I# X; W" R/ R" _! b7 u3 z
龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克
" F0 C2 W& E' U" d- ?5.39.217.77:8898% q4 S& W( S7 |5 @9 w
7 r5 y' ~8 {9 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ `4 ^5 s1 A6 A* v* r
+ y+ J7 U& w0 O: Z5.39.217.77:8898做法
6 g& i+ y# b z# v+ ]' `, y8 L9 J1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。
% N0 J- Q% d* _* c+ d6 \5 w7 g% ?5.39.217.77:8898
x) x- U0 m4 u2 R, W( x0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。
- ~1 G( u# G# X公仔箱論壇
% t# A4 ~( v8 P) ]7 c& |公仔箱論壇3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j* y% y+ X! k0 ^1 `' o" F, f
|
發表於 2009-10-21 06:40 AM
| 