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7 Q( h: }7 B4 A0 q I' o" x公仔箱論壇材料
R3 L% q' b ~# U% e8 ~' O# v牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料
( ^# x4 t/ | t# J9 N5 @3 P薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88987 O8 @2 q6 x# T# N
8 v7 `8 K( K s( ~# T5.39.217.77:8898汁料
4 M9 k6 j& g; K6 Z4 n2 ~生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
6 w; c4 p5 y. ^' W- t7 U, w g公仔箱論壇5.39.217.77:8898. F3 A# Q2 c! G
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做法
p$ e, K) ?8 ?5 ]* U/ \+ v) ltvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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# H) T8 h4 z; e2 N6 E' k: I5 mtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 公仔箱論壇3 h% n" Z* J; _" M7 V& r
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- t- h+ O; D( r( g' j( y* H5.39.217.77:8898牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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