制作方法:
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( b# B! {; |8 h公仔箱論壇主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)' E' G) T1 u' S+ w1 C/ n) C9 V7 q
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb( p+ t; e0 `* w" c% p) ]& F" D
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第一步 洗净排骨 腌制' E+ I$ Q! k! K! W' _
/ {7 a" o( U R! }, G' a1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。 J+ T6 `5 `& k
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第二步 柠檬切丝 姜切成片5.39.217.77:8898 e3 p2 e8 ?4 q" d
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇5 a; G; A* P4 q% W" B* N
1 ]6 {8 z2 o4 H3 n4 y6 D6 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ u. O @' ]+ V
第三步 炒香葱末、姜片
9 f/ Y8 X( G% J) d6 r公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
% q/ q' Y+ J, T$ e9 E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 o# T+ Y3 y3 m* U- G# t第四步 炒排骨: h. o: u T2 y0 `
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
4 r* V! j( r# I5.39.217.77:88988 v; S( u/ {. n: y$ V& f* b: S
) I7 M; J5 k% K第五步 加盖大火 煮至沸腾
3 x* ?6 v; P4 h* @( j+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
' B6 W1 F e( O) a公仔箱論壇! l& u" j& Z7 P" {' J: T4 q
) `. w2 Z/ j) @" G6 O第六步 开大火收 汤汁近干" x# e: ^5 h# t7 l( V: ~
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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