制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)tvb now,tvbnow,bttvb; b# K0 r0 x' w' p) D
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制
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5 r+ b4 i4 q! ?! H& l+ ]公仔箱論壇1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. l" I; g- Z4 S$ f: w3 u
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
: k5 w4 z% R; F% g# y3 _) M: X5 e2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片5.39.217.77:88987 w/ S3 X/ h9 H0 W; @0 h
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ Y E! r# e5 z/ d
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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. \$ f+ S+ S# r" R6 j1 H8 t5.39.217.77:8898第五步 加盖大火 煮至沸腾公仔箱論壇1 \$ a; o/ z! s7 d
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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) M* K, v7 B2 v% A0 t# V1 \5.39.217.77:8898第六步 开大火收 汤汁近干tvb now,tvbnow,bttvb/ `' s- c- U' C* M& j, ]; m' s9 [0 s
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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