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' ^; l$ ^$ y. v/ U1 E- x材料
# s& z$ _% z- t& O& ^$ V! ^; A5.39.217.77:8898砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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3 v& S* A6 \$ `3 p: c3 Q5.39.217.77:8898做法$ h! x' T$ n/ Y, M4 a) v) F
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。5.39.217.77:88981 T. v; R) |8 e4 Y+ d. ^/ y
+ r/ Y& H& g6 O1 a$ p公仔箱論壇2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; t0 Q$ F5 ~0 D' D' V
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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# ]; [0 T+ K* d' r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。/ o; e, r) d4 K. z- @8 g
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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. S8 i3 [' ~3 O9 c* a* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。, u# w/ O A0 d; R' X+ x7 V. |2 t
& q% |: z4 f5 ]# x8 n9 i9 J7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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