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5 ^& F* P2 b1 w1 O7 A. [0 M糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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呍呢拿汁材料 x* x; ?+ c% |
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇0 _1 K# u' L, W- j
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8 D7 T8 ]0 b% s! v7 c, J5 c5.39.217.77:8898做法
( J4 }* C0 K. n" H& ?/ U1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。公仔箱論壇: I. a; ^! Z0 ^/ R+ q1 I) d6 A5 g
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb. U/ q4 r, @3 v3 U6 `8 Q/ z" u
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。5 w- I0 e& m! N0 T- X0 l
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# l3 Y* F9 g: |) D$ c) p0 N2 B
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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