材料
" j4 Y* m3 _- `' G/ R1 g( m斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
4 T8 _3 I2 C# j! M; R公仔箱論壇
! e& F' Y1 V. \! |5 @ c( g' N啫喱材料
9 D- S# U& v/ v$ w _# H, j7 E菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
7 F+ Z! o9 I% Z6 K公仔箱論壇
& K4 W) B4 q: R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法3 t" v5 q: L: c; S
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
2 M# v8 \% t ?: l/ ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( N& z3 v& R6 \3 n$ c
2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。公仔箱論壇0 \9 s' V/ w, b% M8 V8 f4 W
2 j7 O( y+ b5 S) M$ ]. k0 |" o3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
3 }( i, H+ P6 I( x7 J
6 E4 B$ e: v4 m5 J7 k# Q9 I5.39.217.77:88984.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
" Z0 v- R, l% q6 E3 ?7 m$ m0 B+ O0 ctvb now,tvbnow,bttvb! i. E, v+ N, ]5 p
5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {( t& X& x% M7 z
, k! n; |( H; e: ]# n9 b
6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。公仔箱論壇- i' J) e# p3 Z) H$ _
|
發表於 2009-10-19 06:51 AM
| 
發表於 2009-10-19 07:23 AM
|