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' V; E# _% q1 V9 W" a% U主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 " s$ T- ~4 b: y
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) 5.39.217.77:8898& \" [( o5 [& R$ O) r! k+ F
+ n1 E2 `4 I; A0 A% z5 v g2 E: N公仔箱論壇 制作： 公仔箱論壇* \# d/ o- U% K: q" ~& D$ r
/ p1 I1 D# C1 v R7 F* } 1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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- H/ y4 G/ ^ D3 M" ~) @ 3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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