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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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# E3 i# w4 U$ d4 O6 @ 辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) ; y" u" ?' A$ A
+ f9 g7 \# l$ i% i/ { 制作：
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； tvb now,tvbnow,bttvb" h+ j* C( h" U$ @
9 |) y) u6 r+ S- N# z1 a 2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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