即是焗薯蓉啦 ! ( t" `' W, N$ R* i6 e
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所以我覺得做會球形比較方便點!6 B" l9 \ o p- C' O
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1 J' k4 O/ R, r( V9 e$ h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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, l0 V+ T2 Y0 Y3 t0 q5.39.217.77:88981/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)+ \6 }# ]" _! `0 i/ z% D4 p( V
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb% G2 }1 F2 X5 | K1 ~2 G4 N3 I
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
" N& C$ J& n# {4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
3 i. w y0 X# `: z4 S& E5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.77:88987 p4 l2 i. _7 R4 G9 f# t
6/ 無鹽牛油
8 n( a8 W4 E$ U: ~% r7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.77:8898) Y+ q& L B9 \7 A |
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準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 d: V" {: ?1 m; R$ a' k
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ h. f$ Q' u6 V0 e! q
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟1 c s$ q" O: r& Q9 b6 I P. v
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )( c) X, z- V5 r0 C2 j, N K
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作法9 m+ b, L' h, j( ?0 g
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6 Y/ K3 O! B. k+ k& |" X5.39.217.77:88981/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 _6 D I9 A4 w i; \) ]
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火( F, `: i7 F7 E. l; T; O
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
8 `5 @9 q; O8 ?6 r4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb( m3 h- U; ?6 b- g0 p* d, v$ K
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.77:88988 K9 q- S0 b- O& C
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
0 H: z. H$ h KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
0 s7 ], Y$ T* @2 X8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
2 G" S# L7 j0 o# o9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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