即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇) {& G: a) ?! z
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料9 M3 f* R3 ~) q' }( n; V
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
* |; W* u- O, M) V1 E9 D3 P; t2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb( c7 |9 G: r \1 U
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇4 K( R( P2 f' D9 v* [ b8 p
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 `; v# q6 o$ Y: G
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 ~1 F* U5 r! A+ V4 P
6/ 無鹽牛油
- x% {+ J# j, n$ h9 ]1 i. a公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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4 M0 W/ r, e/ h9 K. `5.39.217.77:8898 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
$ ?' V* [0 V7 X* X2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
9 ^# S8 p6 h0 m/ y3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )' E# J( A7 a0 I1 ^. C1 e5 @
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3 G" n, ^7 @' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
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0 [1 ?' n% [6 q% g& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
7 y, P% g; l, ?- p4 W# \/ |8 stvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
1 y; a# J" J8 x V, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
% s( h$ Y9 e: ~$ R# A& w4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 S7 G3 ]" x
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 h, F. F! v3 I9 U
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!1 W% p2 y# D" g- L9 g3 C
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲5.39.217.77:8898% K. B% }% B" f) a5 n
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
Z2 @- f% \1 h+ q+ ^# I9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇& B, V& G6 l9 |0 }
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完成 !& l5 d/ A; b: W& S. Z
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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