即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb# S. d% Q, p% V) H! s0 Y; C2 G! `4 m
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料5.39.217.77:88985 ^; Q) v/ [! y: n* c9 I
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
. f4 f. O9 f9 k% I3 n: f- m公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. k. m- M! g; B. c
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.77:88988 n [0 d% l& l8 b
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
$ V ]/ f7 ~; c- ^/ W, L5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# Z" d8 W- ]& U
6/ 無鹽牛油
: A) T: O% y" y' i9 Y/ h( _0 X4 M5.39.217.77:88987/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
5 B, {8 q5 c+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================公仔箱論壇" a7 ^. m5 V2 P
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5.39.217.77:8898) ^* c- h- |3 ^* X, o' }3 }
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇& Q; ^3 w+ ~8 X, D9 [" Q% w) w9 X
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! ) Z+ |* E4 i2 w8 p
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' g C( v" l: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法公仔箱論壇2 `& \3 K1 g l6 k/ x! V% \- f
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇' a# e* P) R) b4 B% w: S5 e; f4 f
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
& F5 N* j2 s$ m9 D# Ztvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
4 j) Y4 ?8 F: J2 Q3 i9 I' `( Itvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻3 k8 T9 Q) S+ l4 d
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 k5 O" p1 @3 G! n7 b+ W3 r公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
% t; w' m1 ]! ^/ [/ a& [! O公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲8 B) q @6 Y& g1 M1 F
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
: a j+ ]* Z! S5.39.217.77:88989/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇! D9 l* D9 b- b6 ^! A
7 ^( e4 b2 p' t2 D) T! n k完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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