即是焗薯蓉啦 !
' O0 `, J3 t9 b- N4 c4 M$ E; N4 }" i為更易與好友分享 5.39.217.77:88985 a* a9 L: ?, e* N! d, J; V a
所以我覺得做會球形比較方便點!% R' A$ l, B6 f# }7 P( q! O! H8 O
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5 F6 r3 v3 _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb, e4 R Y! G$ c- H
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: ~ o" g6 {3 S' Atvb now,tvbnow,bttvb 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.77:8898! R J* D# _/ v$ g1 s- i
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
$ b& i# t! A$ H; _8 m: i5.39.217.77:88983/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
# ^, @4 ~) j' S8 Otvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
7 { d! M v1 d0 e; v9 H' A公仔箱論壇5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇2 R% E: [2 A3 R7 A/ Y. U r! l
6/ 無鹽牛油
( ^! s( I8 u6 h; [3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.77:8898/ }& d: S6 h# r' p& C
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準備5.39.217.77:88988 Z& N6 Q: u1 _/ r
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
! @2 y% g( I& c N2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# z6 [; g9 Q7 x% M H
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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# _2 P! o6 f) e9 P" C! A 作法
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* ^6 k9 y1 _# ^( o2 S" ^5.39.217.77:88981/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
! N& N# v1 z: J2 @/ u* \tvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
# N9 h7 {' N4 e7 M, n公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
- z" e4 z7 D5 C H4 r# m5.39.217.77:88984/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
) K" D, j. o3 T' J5 T5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
( \* e; F& A0 d9 q) O8 P- I- z3 ?6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
' r% I9 J9 M* h4 p4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
! k6 \9 l. a x% P5 J M f, `" V公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
# u$ b1 D4 N* y( @ [2 e& A, T. itvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" K* t5 J! x, a
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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