即是焗薯蓉啦 !
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6 Y4 S8 T& x6 Y- W+ q1 R5 _( |) w所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb. {) r9 w% u8 ^9 [7 ?
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& c6 i5 m, [ e' g5 X1 o$ r* [% L作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.77:8898, `; ?9 \' S7 e( @! y! l, Z5 ^
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7 n r* |: z8 m) }. W 材料
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2 t8 J* @1 U4 O9 H9 G; ]1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
( _+ f7 ~" u( J, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)) Z X4 e ]+ y3 c$ p5 G
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
) m$ A) i N* m. P" Ltvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
; X' c" q& b9 `; c7 S! p$ E7 r y1 A0 ytvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb' R# [9 O: d# ]* o- }7 V! j
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ X) k$ _0 R- ~
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
7 O: _: N2 u4 f" R, T公仔箱論壇: `! A1 B# ]2 r' k* I" [* R# \: E
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: Z5 z C2 M+ _; Y+ y1 x 準備5.39.217.77:8898. L/ @9 t5 Q( B/ u
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! l: P( c M* w3 Y* j; @0 m1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
( S. q' O7 e. F) D( I8 q( p公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
# E3 N& t3 \- I7 B5.39.217.77:88983/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇" ?5 M9 p S8 U9 c
8 t' ~9 V8 a/ D+ F. a4 W6 @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
- n0 ~( }2 M8 q 作法
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9 Z2 _/ _: N1 p: x4 T m公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用: Q: n- F% H! x+ P% ?9 @ Y
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- D2 o1 k' ~: i
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
- ~9 |/ z; o( @6 s7 w9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
. ~; E: f% i- V1 G9 A1 Z5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 d7 A* a1 e" |+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!& o" h4 R, O+ x |: ^* q
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ `" J# `2 p6 B" V g
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.77:8898; X7 f& N/ m( g3 Y1 d: I
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇$ s/ ]0 Z9 B9 I
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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