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[西式食譜] 4薑汁青檸焦糖布甸

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Lime and Ginger Cream Brulee
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材料+ H* `/ ?( U! v. {5 p' U2 d
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎(青檸 1個)、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H  p; I& {/ u
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) C, p% Y. ^# `2 b( T; G1 {做法: ]. m* k/ ]9 j! s6 K$ _: d% o6 C
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤,以細火煮滾備用。1 T/ u5 P1 z& E4 e; z8 _: X/ D

+ a& d  u4 K& B: ]1 H. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜,打起,加入青檸汁、青檸皮、薑茸,繼續打混,然後加入( 1),繼續打勻。$ y# c$ ?/ o- ^
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3.將( 2)坐熱水不停攪拌至稠身。% J& u% A% u3 L7 n" _* O7 O
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4.將( 3)用隔篩隔去渣,倒入器皿,放雪櫃雪約4小時至實身。公仔箱論壇6 W$ l2 x. r, H' `4 a( C, r

5 r( n" }! M+ W. @7 w+ i% e5.布甸撒上黃砂糖,用火槍燒焦表面即成。
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用電動攪拌器攪拌材料時,汁液很易周圍彈,所以一定要用較深的器皿盛載材料。
唔該嗮,師兄
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