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Cold Soup of Cauliflower with Caviar公仔箱論壇% O9 g5 f# z2 v% g7 p& I- O( I
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材料公仔箱論壇( [$ d4 a' C! l% H4 ?/ \5 _ t% [
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% {2 }4 d, H# H( u" L+ ]) L% _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ {- b9 u$ t7 C" L# B4 l
1.將白椰菜花洗淨切細件。+ R' {3 d7 T" {* G* G& w
9 y# C- N/ P9 M9 @) i5 N6 ~0 _( v! ~公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
4 {3 ?, m/ \: G" B. ?% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! }. K! k( |. ]6 g' R" p
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。4 A- ~( Q2 r1 [
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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