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+ L5 I G. v- T9 ^+ h材料
1 h) B6 c- T- Q$ i5 V9 |龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料
7 h9 s* Z$ ^: S" \ {( L5.39.217.77:8898鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇( }1 l5 |$ M L- H
9 ?6 j& q/ T9 R5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 R$ r6 ~2 u. b1 X6 K( t
* t: n D* t8 L做法- j( D- ~+ c* F( F; o, A+ G. G
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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- V, A1 X, P4 ]; ?' ktvb now,tvbnow,bttvb2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ _. I- @2 h2 ~" u( S! k7 }) G4 X
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 d7 D$ P( z6 \( S. B
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。公仔箱論壇8 f6 ?1 y- i( W% m: ~
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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0 l) L% p8 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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