日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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4 X; y9 q$ F* K, P0 P! k) t公仔箱論壇安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛) i4 c8 G E' F9 _3 M1 a. g
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。( M6 S9 k) g# m% V4 E8 z7 \
( z6 W/ a! @) u, t" d* Q* m澳洲和牛百花肉
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. d* u. f& K w+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ n& m2 V R$ e2 w9 V+ a2 I
近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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4 K( I. t0 U0 F; Q8 R dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛胸腹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% @7 M, o2 c1 y: e
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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) u9 O4 j6 {9 Y2 Y- \公仔箱論壇意式香草牛油扇貝tvb now,tvbnow,bttvb. {; M0 X$ D0 [
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 tvb now,tvbnow,bttvb% w2 Y9 e( `; e G5 l4 ?' ]
5 _3 ^) S2 h8 F* F1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ j$ a e7 U8 w" t! d
( P* `0 ~7 K# ]- @' s$ c( {2 o+ Ntvb now,tvbnow,bttvb足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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* n) t& Q+ i' b2 a( |. A* L0 g; }8 V燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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8oz安格斯西冷牛扒
$ ?7 Z3 L7 V% w* t) s4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* t4 a; d) l! z0 D! t1 s0 a' s" c" d
9 ^ V% J8 Y" x8 H/ D) F: R公仔箱論壇黃昏時段送 16cm虎蝦
0 F \. S7 i5 z! u5 b utvb now,tvbnow,bttvb走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。公仔箱論壇; t) z5 u8 t' }7 [$ E5 l( M6 H
7 o0 V U3 L4 b( D$ Y5.39.217.77:8898虎蝦5.39.217.77:88988 u- K: {% {3 h! N7 S- ^
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。公仔箱論壇6 p9 A8 \: ?1 b2 |, D
: ?; N3 A7 `, Q日本 A3和牛牛胸腹tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ ^* Q; @7 e0 a6 V7 U
" L& Q; [ F, }* ?: |4 F日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。2 D* l4 T9 y& l$ }% t5 P5 i
% @4 w* C9 b+ H! O8 z5.39.217.77:8898刺身、卷物拼盤一份! r% k7 M: _ Q! A$ Q2 Y- M
8 B# ~* a3 _4 S; D! ?有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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+ |6 A' ]0 f& x! ~% |7 F) f和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
, ~ j1 o* _5 g" {7 _ O公仔箱論壇星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 公仔箱論壇2 \: F0 A" R3 Y3 S
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉