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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的7 G+ q7 u9 b A% ^! X O9 Q( T: q% g
$ k/ @2 z5 P7 f/ X6 N主料：tvb now,tvbnow,bttvb8 C, n& u, `5 L' e, ^
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb h/ y/ s" \" Z* m
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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4 u0 u* ~# e. s @4 S x; Z公仔箱論壇1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; T' ]- P+ b% y; L
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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! V* S9 d' I c+ t( B7 {1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' s" ~7 B9 |, ]6 @
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O7 n4 S- ~* c1 A' l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ S. B4 z7 W$ L- K9 o
4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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+ w- _- j3 E2 c, ~. y+ ?公仔箱論壇5、撒入香菜。
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8 b5 x6 }/ I; E9 G2 L1 e: btvb now,tvbnow,bttvb鏟勻後起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# M/ d8 f& D! P9 l! p% z5 v
- d: e; t9 w+ `. g; T7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-16 03:17 AM
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