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+ g3 i, |# l3 ]: o0 p5.39.217.77:8898主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) t; I' {' m& S
6 a3 U, h$ C7 b) @1 b1 ^7 f! l9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb, N9 N+ G% \; U
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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0 i5 x, c; v8 f公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ U) _. ^+ z0 i. v
% E7 J5 Y6 d6 Q' l9 j5.39.217.77:88983)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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8 [- y/ Y4 v! _4 G- f公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# D0 E' n6 _' b
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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